Recebi por e-mail uma receita bem legal de tabule de quinoa do site AllRecipes.com.br. Achei ótima ideia, já que o trigo para tabule e quibe contém glúten né. E além de tudo, a quinoa é um substituto muito saudável.
Espero que gostem! É saudável, leve e a cara do verão que parece estar chegando por aqui.
Vejam a receitinha.
Servings: 0
Ingredientes
- 2 xícaras água
- 1 xícara quinoa em grãos
- ½ colher de chá sal
- 4 colheres de sopa azeite de oliva
- 4 colheres de sopa suco de limão
- 3 unidades tomate cortado em cubos
- 1 unidade pepino cortado em cubos
- 2 maços cebolinha picada
- 2 unidades cenoura ralada
- 1 xícara salsa fresca e picada
Instruções
- Em uma panela, ponha água para ferver. Depois que ferver, adicione a quinoa e uma pitada de sal. Abaixe o fogo e cozinhe-a durante 15 minutos.
- Deixe-a esfriando em temperatura ambiente. Solte a quinoa com um garfo.
- Enquanto isso, em uma tigela, coloque o azeite, o sal, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa. Misture tudo com a quinoa, que já deve estar fria.
- Para servir unte uma tigelinha e coloque a preparação dentro. Pressione levemente e vire no prato. Enfeite com ramos de salsinha ou hortelã.
o que posso substituir o pepino?
Adorei seu site. Tem me ajudado bastante com as receitas.Assim que fizer darei meu comentário.Não conhecia e estou adorando Débora…obrigada
Boa noite! minha neta Sofia nasceu com sérios problemas alérgicos .Visitarei muito este site.
Já comi quinoa assim, mas ao invés desses legumes, tinha damasco picado e ameixa seca picada. Ficou simplesmente divino !!
Uma dúvida, quanto ao limão, qual posso usar?
Obrigada ;)
Oi Fabi, qualquer limão que tiver à sua disposição. O mais comum é o limão taiti. Bjss
Fiz essa receita ontem e ficou uma delícia! (Acrescentei um pouquinho de pimentão vermelho)
Já fiz outras receitas também, mas é a primeira que deixo um comentário. :)
Parabéns pelo site!
Obrigada Adriana!!! Participe sempre que quiser, seja muito bem vinda! :)
Vou fazer hoje essa maravilha!
Fatima, faça mesmo. Além de saboroso é muito saudável! :)