Dissolva a gelatina conforme as intruções da embalagem.

Bata no liquidificador o creme vegetal, 100 gr de morango, leite condensado de soja (aproximadamente 1/3 da lata) e a gelatina incolor. Reserve.

Faça uma calda levando ao fogo o restante dos morangos, a água e o açúcar magro até ferver e criar uma consistência.

Monte em taças separadas. Coloque primeiro a mistura com a gelatina, leve à geladeira e espere endurecer. Depois coloque a calda por cima e volte à geladeira. Enfeite antes de servir caso queira.