Bebidas de Verão

Por Tati K. Fischer*

Nada melhor do que receitinhas refrescantes no verão. Melhor ainda é quando juntamos refrescância e saúde. Uma ótima maneira de conseguir isso é aproveitando o calor para beber um belo copo de suco natural, pois além de matar a sede e se hidratar você estará consumindo uma ótima fonte de vitaminas e minerais. Além disso, os sucos de frutas são uma boa opção para substituir o refrigerante e os sucos artificiais, evitando assim a ingestão de aditivos químicos e açúcar.

Para acrescentar ainda mais sabor e nutrientes aos sucos você só precisa ter criatividade: bata 2 ou 3 frutas juntas; adicione gengibre, hortelã ou canela; utilize vegetais como couve, agrião, cenoura ou beterraba; misture linhaça e quinoa ou amaranto em flocos; utilize leites vegetais para transformar seu suco em vitamina; ou você pode misturar chá de ervas ao suco e criar um delicioso “suchá”.

Sabemos que os alimentos, principalmente as frutas, legumes e verduras, têm um papel importante na nossa saúde e podem auxiliar na eliminação de toxinas e até no alívio de alguns sintomas como, por exemplo, a enxaqueca. Para isso nós podemos contar novamente com a ajuda dos sucos naturais, juntando em um copo os compostos bioativos de vários alimentos.

Alguns exemplos de sucos deliciosos e nutritivos:

SUCO ANTIOXIDANTE:

• 2 cenouras
• 1 limão (1/2 com casca)
• 1 laranja
• 2 talos de salsão
• 1/3 de maço de salsa
• 5 unidades de amora ou morango

Passar a cenoura na centrífuga, bater no liquidificador com os demais ingredientes e beber em seguida.

“SUCHÁ” (suco com Chá Branco):

• 1 xíc. (chá) de chá de “chá branco”
• 1 folha de couve
• 1 laranja
• 5 folhinhas de hortelã
• 1 col. (chá) de mel (opcional)
• Cubos de gelo

Bater tudo no liquidificador e tomar em seguida.

SUCO DESTOXIFICANTE:

• 3 pedras de “gelo de couve”*
• ½ abacaxi
• Folhas de hortelã
• 1 maçã sem casca
• Lascas de gengibre
• 1 copo de água gelada

Bater tudo no liquidificador e tomar preferencialmente em jejum antes das 10h da manhã.
*Gelo de couve: bata 4 folhas de couve folha com meio copo de água (ou o suficiente para conseguir bater) e guarde em formas de gelo.

VITAMINA SUPER:

• 1/3 de manga
• 2 bananas prata
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de castanha de caju
• 300ml de água de coco
• Gelo a gosto

Bata tudo no liquidificador e tomar em seguida.

SUCO ANTI-ENXAQUECA:

• ½ cenoura
• 1 talo de salsão
• 1 pitada de pimenta do reino
• 3 galhos de alecrim
• 1copo de água filtrada

Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e beber gelado.

*A autora é colaboradora do blog, nutricionista, Pós-graduanda em
Nutrição Clínica Funcional, sócia-diretora da Clínica de Nutrição NutriCare,
localizada em Jaraguá do Sul – SC – Telefone: (47) 3055-0969.