Bom dia gelado para todos nós! Pra ajudar a aquecer, vou publicar essa receita que a Gabriela Lopes nos enviou de Bolinho de Chuva sem glúten e sem leite. A receita é do site Vida Sem Glúten e Alergias.
Nada mais gostoso que um bolinho desse, quentinho, com cheirinho de açúcar e canela… Amei!
Bata os ovos (pode ser com um garfo), acrescente o açúcar e misture bem.
Adicione a farinha de arroz já misturada ao polvilho e depois a água.
ATENÇÃO: Coloque a água aos poucos, vá verificando a textura para que a massa não fique mole. Misture até formar uma massa uniforme e consistente.
Coloque o fermento em pó e misture bem. Você poderá observar que a massa cresce um pouco enquanto espera o óleo esquentar.
Coloque bastante óleo em uma panela funda, e quando estiver quente, despeje a massa com uma colher de sopa, formando os bolinhos.
Vire o bolinho quando estiver dourado e doure do outro lado. Retire com uma escumadeira e coloque em cima de um papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Controle a temperatura do óleo para não queimar os bolinhos, diminuindo e aumentando de vez em quando a chama do fogo.
Prepare uma mistura o açúcar e a canela pó para passar nos bolinhos enquanto ainda estiverem quentes.
As quantidades de açúcar e canela podem variar conforme do gosto de cada pessoa. Caso não goste de canela, pode passar os bolinhos somente no açúcar. Servir de preferência quentes.
Boa noite
Gostaria de receber receita sem glúten,sem farinha de trigo e lactose,,.
Eu fiz e fica uma delícia! Eu já cheguei a fazer duas vezes! A primeira usei água e a segunda kefir de água! A massa parece ficar melhor com kefir de água, recomendo! ?
Acabei de fazer ficou uma delicia... segui a dica da Marta Dias e adicionei o CMC à receita..
Adicionei mais açúcar rsrsrs
No lugar da água posso usar leite de coco caseiro?
Eu substituí o polvilho por fécula de mandioca. Fiz sem óleo numa anti aderente, ficou sensacional lembrando a massa de um pão. Ótimo pra café e saudável. Coloque só um pouquinho de água aos poucos. Adicionei um pouco de farinha de fubá (cuscuz) na massa, curti muito. Sou celíaco e intolerante a lactose, é difícil achar um lanche fácil de fazer.
Gente fiz hj 20/02/18 coloquei a olho : farinha trigo integral , farinha de arroz, polvilho doce , agua !Usei açúcar demerara e canela p polvilhar! As crianças amaram !!!Obrigada ?
Bom demais, sunbstitui o polvilho por fécula de mandioca,muito bom, já fiz outras receitas e não ficaram tão boas. E uma dúvida a Xantana é pra quem tem intolerância glúten.
O CMC deixa as massas mais macias e fofinhas. Pois, por não ser de farinha trigo, às vezes ficam ressecadas. Vc pode usar tbm goma xantana. O CMC encontra em casas onde vendem artigos pra bolo. Confeiteiros. A goma xantana em mercearias, cerealistas..
Sempre uso uma colher de chá.
Abraço
Tenho feito direto. E fica perfeito. Ponho apenas um ovo, e acrescento uma colher de chá de CMC. A quantidade de água, farinha e açúcar, vou ajustando, de acordo com o público.rs. Divino. Fofinho, Sequinho. Nunca ficou oleoso. Obrigada pela receita.
Gostaria de saber o que é CMC?
O CMC deixa as massas mais macias e fofinhas. Pois, por não ser de farinha trigo, às vezes ficam ressecadas. Vc pode usar tbm goma xantana. O CMC encontra em casas onde vendem artigos pra bolo. Confeiteiros. A goma xantana em mercearias, cerealistas..
Sempre uso uma colher de chá.
Abraço
Oi Cassia. Veja este arquivo falando sobre CMC. Bjos.
Estou no mesmo processo e por incrivel coincidendencia tbm me chamo Mary e preciso eliminar 8 kilos não bebo refrigerantes a mais de 10 anos , frituras, raramente, doces como muito muitas frutas verduras, legumes faço caminhadas , mas ta dificil eleminar os 8kg vou fazer uma cirurgia , podem me orientar?
Ver Comentário
Boa noite
Gostaria de receber receita sem glúten,sem farinha de trigo e lactose,,.
Eu fiz e fica uma delícia! Eu já cheguei a fazer duas vezes! A primeira usei água e a segunda kefir de água! A massa parece ficar melhor com kefir de água, recomendo! ?
Acabei de fazer ficou uma delicia... segui a dica da Marta Dias e adicionei o CMC à receita..
Adicionei mais açúcar rsrsrs
No lugar da água posso usar leite de coco caseiro?
Eu substituí o polvilho por fécula de mandioca. Fiz sem óleo numa anti aderente, ficou sensacional lembrando a massa de um pão. Ótimo pra café e saudável. Coloque só um pouquinho de água aos poucos. Adicionei um pouco de farinha de fubá (cuscuz) na massa, curti muito. Sou celíaco e intolerante a lactose, é difícil achar um lanche fácil de fazer.
Gente fiz hj 20/02/18 coloquei a olho : farinha trigo integral , farinha de arroz, polvilho doce , agua !Usei açúcar demerara e canela p polvilhar! As crianças amaram !!!Obrigada ?
Bom demais, sunbstitui o polvilho por fécula de mandioca,muito bom, já fiz outras receitas e não ficaram tão boas. E uma dúvida a Xantana é pra quem tem intolerância glúten.
O CMC deixa as massas mais macias e fofinhas. Pois, por não ser de farinha trigo, às vezes ficam ressecadas. Vc pode usar tbm goma xantana. O CMC encontra em casas onde vendem artigos pra bolo. Confeiteiros. A goma xantana em mercearias, cerealistas..
Sempre uso uma colher de chá.
Abraço
Tenho feito direto. E fica perfeito. Ponho apenas um ovo, e acrescento uma colher de chá de CMC. A quantidade de água, farinha e açúcar, vou ajustando, de acordo com o público.rs. Divino. Fofinho, Sequinho. Nunca ficou oleoso. Obrigada pela receita.
Gostaria de saber o que é CMC?
O CMC deixa as massas mais macias e fofinhas. Pois, por não ser de farinha trigo, às vezes ficam ressecadas. Vc pode usar tbm goma xantana. O CMC encontra em casas onde vendem artigos pra bolo. Confeiteiros. A goma xantana em mercearias, cerealistas..
Sempre uso uma colher de chá.
Abraço
Oi Cassia. Veja este arquivo falando sobre CMC. Bjos.
Estou no mesmo processo e por incrivel coincidendencia tbm me chamo Mary e preciso eliminar 8 kilos não bebo refrigerantes a mais de 10 anos , frituras, raramente, doces como muito muitas frutas verduras, legumes faço caminhadas , mas ta dificil eleminar os 8kg vou fazer uma cirurgia , podem me orientar?