Sem glúten, sem lactose e sem ovo! Essa receitinha de bolo vai te surpreender mesmo sem todos estes ingredientes. É a prova de que a intolerância alimentar não precisa te impedir de comer tudo, né?
DICA: Dá para finalizar jogando coco ralado por cima do bolo, ou ainda espremer mais um pouquinho de laranja e usar como cobertura.
Receita e foto: Nutri&Você.
Veja mais em Índice de Receitas.
Servings: 8 porções
Ingredientes
- 200 ml suco de laranja
- ½ copo óleo
- 1 copo açúcar (cheio)
- 1 pitada sal
- 2 ½ copos farinha de arroz
- 1 colh. sopa fermento em pó (bem cheia)
- 1 colh. café farinha de linhaça
Instruções
- Bata todos os ingredientes no liquidificador; Por último coloque o fermento.
- Coloque em uma forma untada com óleo;
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Fiz. O aspecto ficou diferente do bolo da foto, ele desceu um pouco, mas ficou super super super fofo. Uma delicia o sabor. O ovo não fez falta e não coloquei a linhaça de molho.
A foto não é referente a esta receita!! Deve ficar saboroso mas nunca com este aspecto!!
Eu fiz duas vezes, mas ficou tipo solado, acho que é pouca água pra muita farinha.
Adorei a receita mas no lugar da farinha de arroz eu coloquei farinha de milho fina e não coloquei linhaça e ficou uma delícia
O meu bolo muchou; pq será. ..mas fivou hostoso assim msm; rsrs.
Ola : minha receita não deu certo , o bolo ficou enrugado e não cresceu ficou igual pudim de pão.bjs
Acredito eu que a farinha de linhaça deveria ter ficado de molho em água antes para que desenvolvesse o gel, o UE realmente substitui o ovo em uma receita.
Aliás, pode ser feita com farinha de linhaça ou de chia. Mas até onde eu sei, o correto é uma colher de sopa da semente…
Quero fazer este bolo. Mas então, vendo os comentários, estou em dúvida quanto à linhaça. Colocar ou não de molho? Qnto de água, qnto tempo, espremer? Como proceder? Obrigada.
Isso mesmo, deixar de molho em água. Uma colher de linhaça para 3 colheres de água, isso para cada ovo.
Fiz algumas alterações na receita e ficou muito bom!
Diminui a quantidade de farinha para 2 copos
Troquei o óleo por óleo de coco, 1 colher cheia
Coloquei mais suco ate dar um ponto de bolo, bati na mão mesmo.
Espero que ajude!
O açúcar pode ser o de côco? Obrigada!
Muito obrigada…Não aguento mais… receitas surreais….simplicidade na químicas. ..Parabéns
A massa ficou muito dura ,com os 2 copos e meio de farinha de arroz tive que acrescentar mais suco.
Posso substituir o suco de laranja pelo leite de coco?
Oi Priscila. Acredito que sim. Teste e nos conte como ficou. Bjos.
a farinha da linhaça posso substituir por fécula de batata ou amido? qual a quantidade teria q ser?
Oi Débora. Use ovo no lugar da farinha de linhaça. Essa farinha é pra dar liga na massa. Bjos.
Como faço para substituir a margarina quando for untar a forma? para polvilhar posso usar a farinha de arroz. Me preocupa a contaminação cruzada por causa da margarina.
Oi Sylvia. Pode usar óleo e um papel toalha para untar. Bjos.
Obrigado Samuel
Posso usar farinha de trigo ? Se sim, é a mesma medida? Glúten aqui pode.
Oi Mayara. Pode sim. Bjos.
A farinha de arroz pode ser em flocos, pois a que não é em flocos tem glúten, pelo menos a que achei na minha cidade.
Oi Nayara. O arroz não tem glúten, nem a farinha nem em flocos. O que pode ocorrer é a contaminação cruzada. Isso acontece quando se usa o mesmo equipamento para ensacar a farinha, ou os mesmos equipamentos para colheita, ou armazenado no mesmo local. Bjos.
No lugar da.far de arroz qual proporção de amido de milho usar, pfv ? Obg.
Oi Fabíola. Não é bom substituir apenas pelo amido de milho. A consistência vai ficar estranha. Sugiro fazer um preparado de farinha como no link do exemplo: https://semglutensemlactose.com/indice/farinha-preparada-gluten-lactose/
Bjos.
Atenção! Fermento em.pó contém glúten! Portanto não ê sem glúten
Oi Valeria. Eu já vi uma resposta da Fleischmann que o maquinário do fermento químico não compartilhado. Ou seja, não contém glúten nem por contaminação. Bjos.
Oi Valeria. Pesquisando mais um pouco, vi que a marca Oetker contém glúten. Mas a marca Royal no Brasil é isenta de glúten. Bjos.
Meu filho tem alergia a glutem, ovo, leite ,açucar e atodos derivado da cana, mel gorduas,e oleo. tenho dificuldes de criar receitas. Por favor me ajudem obrigado.
Estava precisando de uma Boa receita como essa é ficou ótimo.
Boa tarde. O bolo ficou saboroso, mas não cresceu muito e na hora de partir o bolo está praticamente “esfarelando” todo.
Não ficou muito legal a textura do bolo. Ficou mais para pesado do que para “macio”. Segui direitinho a receita, mas acho que não ficou legal. Bj
A farinha de arroz não fermenta. É necessário usar meio a meio de fécula de batata e até 1 colher de maizena. Da certo!
Ja conheço ,faço sempre é uma delicia. Tenho sobrinho que não pode nada de glutem,lactose e ovo ele ama.
Parece muito bom…será que ele é menos calórico que um bolo de laranja comum?
A farinha de linhaça posso substituir por farinha de aveia
Aveia tem glúten!!!!
Oi Denise. Tem algumas aveias que vem sem contaminação. Elas são produzidas de modo que não pegam contaminação cruzada de solo nem de condicionamento. Bjos.
Qual a capacidade desse copo (ml)?
Oi Jucelei. Normalmente se trabalha com a medida do copo americano: 200ml. Bjos
Conseguiria essa receita numa versão diet?
Oi Cica. Você conseguiria através da substituição de ingredientes. Se fizer, nos conte como ficou. Bjos.
para fazer diet substitua o açúcar pelo adoçante sucralose granulado(em pó) a quantidade é 1g de adoçante equivale a 10g de açúcar . o segredo é misturar mais tempo ele na massa para que ele crie ar e dê textura a massa pois sua composição é diferente da do açucar. nessse caso eu dissolveria ele no oleo… geralmente dissolvo na manteiga . misturando cerca de 5min antes de acrescentar na receita.
Só faltou crescer!
não coloque o fermento junto para bater,
bata todos os ingredientes menos o fermento
depois adicione o fermento com uma colher
ISSO MESMO E SO NAO BATER COM O FERMENTO.
COLOQUE O FERMENTO DEPOIS DE TUDO BATIDO E MEXA DEVAGAR
Gostaria de saber a medida desse copo. será 200 ml?
Oi Ana Rita. Sim… é o copo americano. Bjos.
ola, no lugar do açúcar posso colocar adoçante? Quanto?
Anita, o açúcar é menos prejudicial que o adoçante.pesquise e verás
Posso substituir o açucar comum pelo mascavo?
Legal a receita, mas podia por a foto real do bolo né!!
Gostaria de saber se o acucar pode ser substituido por acucar Tal e Qual
Fiz, o meu ficou bem bonito e fofinho….gostoso tb! Mas pus mais suco de laranja do que a receita!
O único problema é que minha filha não pode amido de milho, e os fermentos tem…daí pus bicarbonato, mas não gostei do sabor, língua pipocando levemente
Fiz o bolo, ficou muuuito bom. Obrigada pela receita, hoje descobri que tenho alergia ao leite, ovos e trigo. Fiquei super feliz que essa receita deu certo.
Oi. A cokher de farinha de linhaça é aquela de café pequenininha mesmo? Faz efeito uma quantidade tão pequena, ou posso colocar uma colher de sobrenesa, daquela média?
Acabei de fazer e ficou 10!
Farinha de Arroz onde comprar?
No supermercado
Posso trocar a farinha de linhaça pela de chia? (chia triturada no liquidificador)
Ĺinhaca substitui o ovo, a chia ñ.
fis o bolo mas não sei porque no meio ficou cru,sera porque eu coloquei creme de arroz no luga de farrinha de arroz???mi ajuda hoje e aniverssario dele e eu qria fazer um bolo pra ele,ele numca comeu bolo
Oi gostaria de saber qual o tamanho do copo, obrigada
Vou tentar fazer depois falo pra vcs
Não gostei!
Longe de ficar parecido com o da foto…
Não cresceu, ficou cascudo e sem graça nenhuma. Bom só o cheirinho enquanto assava rs
Por favor qual é copo utilizado nesta receita de bolo?
Vou fazer pro meu neto.nao pde ovos leite e glutem.fiz um bolo de milho verde ficou otimo
Olá vc poderia me passar a receita meu filho é alérgico e gostaria de fazer
Notei, nos comentários, que algumas pessoas disseram que a receita não ficou tão boa. Como só tenho intolerância ao glúten, gostaria de saber se é possível acrescentar ovos.Abs.
Olá e bom dia!
Estava procurando um receita de bolo de laranja sem glúten p eu fazer agora de manha, Vi sua receita e gostei.
Acho q seria interessante explicarem para o(a)s leitores(a)s do blog que a textura e sabor das receitas sem glúten são diferentes das receitas feitas com farinha de trigo.
Abçs
Untar a forma só com óleo? Pode ser óleo de côco?
Esse bolo da foto é o bolo da receita? Então farei e ficará igualzinho. Bjos!
posso subistituir o suco de laranja por suco de maracuja?
Poderia ser mais precisa quanto as medidas???? Um copo ficou muito subjetivo!
O açúcar poderia ser substituído por mel? Pois não posso nem com mascavo!
Quanto ao óleo, pode ser substituído pelo que?
ola. queria saber o que e “copo”? copo de 200ml ou 250? obrigada
Olá Debora, posso substituir o suco de laranja por suco de limão? Açucar por adocante de cozinha? E farinha de arroz por farinha de aveia?
Olá, Débora!
Será que eu poderia trocar a farinha de linhaça por farinha de chia?
Site sensacional! Parabéns!
Confesso que achei que não daria certo a receita, mas fiz, e ficou ótima, só que eu não tinha laranjas em casa então substitui o suco de laranja por leite sem lactose e meu marido amouuuuuu. Obrigada.
esse bolo é com fubá de arroz ou farinha de arroz e para que serve a linhaça?
Posso substituir a farinha de linhaça por o que?
Posso substituir a farinha de linhaça por goma xantana? Seria a mesma quantidade ou um pouco menos?
posso trocar a laranja por limao?
a linhaça é obrigatória?
Fiz o bolo e ficou super fofinho, a unica mudança que fiz foi por 1 ovo ao invés da linhaça. Amei!
Olá Debora,
Gostaria de saber qual a medida do copo q vc utiliza nessa receita. Quero muito fazer. Já fiz a sua receita do bolo de fuba, deu super certo, adorei!
Vc tem mais alguma receita sem glúten, sem lactose e sem ovo? Estou amamentando e não posso comer esses itens, meu bebê tem alergia. Beijos.
Posso substituir o suco por leite de arroz?
Boa noite!o bolo ficou muito gostoso,coloquei 2 copos de farinha de arroz e 1/2 copo de fécula de batata não utilizei a farinha de linhaça.O resultado ficou muito bom! MUITO obrigada, um grande abraço!
A farinha de linhaça citada na receita qual a quantidade?
oi queria da uma sujestao, colocar o bolo pra assar em forno frio ou seja sem pre aquecimento, os que faço ficam bons experimentem.
Posso substituir o aúcar por adoçante culinário?
Oi, gostaria de saber se é assim mesmo, sem fermento?
pode substituir o suco de laranja por outra coisa?
Olá! Descobri que eu e meus dois filhos temos alergia ao gluten. Descobri suas receitas e estou amando!
Estou sem farinha de linhaça. Posso deixar sem ou substituir por outro ingrediente?
Obrigada!
Bjs
Acabei de fazer ficou uma delicia, só n cresceu tbm n coloquei fermento e n o lugar do açúcar coloquei adoçante, ficou um delicia, da próxima colocarei fermento com certeza vai crescer… amei a receita!!
Oii , por favor me ajude , gostei da receita mas não posso utilizar o açucar por conta da glicose , o que fazer para substituir nessa receita?
posso substituir os 200ml do suco por água?
posso substitui a farinha de arroz por farinha de trigo integral?
Preciso substituir o açúcar por mel … É possivel?
Ola tenho já uma certa idade mas a minha médica pediu que só usa-se produtos sem lactose,e sem glúten.Eu tenho feito bols com frutas seca fica uma delicia,e pão com f de arros,linhaça,e fuba,e polvilho doce fica uma beleza.Hoje copiei o bolo de vocês,o sem ovo abraço carinhoso e vou fazer…
A forma de bolo precisa ser enfarinhada também? Ou apenas untada?
eu tbm coloquei menos oleo e menos acucar, pois achei que a recita anterior que fiz ficou doce demais… mas ele ficou com uma concistencia esfarelante é isso mesmo??
Todos os bolos que faço para vender eu uso está receita. Faço com todos os sabores de frutas (suco), com leite de: arroz, coco, amêndoas, castanhas, milho, cacau, chocolate, menta, baunilha, faço de vários sabores.
Com esta mesma receita tirando o açúcar faço bolo de legumes, etc.
Dê uma olhada no meu Face: Gecilia Milan lá você verá os bolos.
Arrasou! Delícia de bolo!
Coloquei um pouco menos de óleo e de açúcar e mesmo assim ficou ótimo!
A consistência é bem diferente mesmo, mas gostei.
Que bom Mônica, fico feliz q tenha gostado! Bjss
Gostaria de saber como posso substituir o caldo de laranja nas receitas. Meu filho não pode com frutose, lactose e derivados do leite de vaca. Achei legal a receita do bolo sem ovo, mas tem a calda de laranja. Obrigado.
Leite de coco pode? Se puder utilize. Bjss
fiz com laranja e ficou delicioso e como minha filha não pode com ovos, aproveitei a receita e fiz umas modificações para fazer o mesmo bolo com chocolate. Substitui a laranja por 350 ml de leite de coco caseiro, o açucar por mel e coloquei cacau. Ficou muito bom!
suas receitas são chou de bola estou acompanhando paraeu aprender fazer bolo para minha família estou seguindo sus receitas obrigada.https://www.facebook.com/olga.berengue/posts/700572266732283:0
Tenta colocar leite de soja. acho que pode, né?
Ola Marisa Castro como detetas te k teu filhote nao podia comer fructose??
Aqui tbm não pode frutose é Só usar leite de arroz caseiro ou água mesmo
Oi! Eu fiz hoje e ficou munito gostoso, mas nao ficou fofinho. Cresceu poco e ficou um pouco poroso…nao sei bem Porque…vc tem alluma sugestao? Obrigada!
Oi Simone, às vees acontece isso. E esse bolo não tem a mesma textura dos convencionais, fica um pouco diferente mesmo. Mas não desista! Bjss
Eu fiz esta receita, mais para ficar fofinho eu coloquei uma pitada de bicarbonato de sódio. Fica fofinho.
Gostaria de saber as calorias desse bolo sem glúten lactose e ovo!!!
Oi Priscila não tenho essa informação para te passar, nos desculpe. Abs!
Fiz o bolo
Fiz esse bolo por quatro vezes e as quatro vezes deu errado ou de repente o bolo é mesmo ruim… sei lá! rsrsrsr Sei que não cresceu, ficou esfarelando… Não gostei nada, nada! Desisto dessa receita!
Oi Aline, que pena q não deu certo…
eu tmb fiz e ficou deste jeito que vc disse… tmb nao gostei muito , nao cresceu e nao ficou fofinho…
Também fiz e não gostei nada. Além de não ter crescido que é o menos, ficou todo esfarelado. Falta algum ingrediente que ligue a massa…
Olá!
Será que posso trocar o suco de laranja por cacau, ou achocolatado sem lactose, por exemplo?
O ideal é fazer conforme está na receita Fabi. Não sei se essa substituição daria certo. Abs..
Oi eu troquei por cacau e ficou otimo.. so q ele ficou bem escuro.. e outra coisa.. eu bati a mão por bastante tempo e ele ficou bem fofinho.. valeu a pena.
Posso utilizar açucar mascavo? e quanto ao oleo, posso substituir por oleo de coco?
Pode sim Priscila.. bjs
Olá Débora!
Muito obrigada pela receita!!! Fiz e ficou ótimo! Acrescentei dois inhames médios cozidos e amassados à massa e achei que ajudou a ficar mais fofo. Fiz uma calda vegana com cacau puro e coloquei por cima ficou MARAVILHOSO!!!
Como sou intolerante a frutose, substitui o suco de laranja por agua e 1c café de essência de baunilha e ficou muito bom, tambem substutui o oleo por azete i reduzi o açucar par 3/4 do