Categorias: Índice

Esfiha de Frango

Quem aí estava doido por uma receita de esfirra sem glúten? Eu encontrei essa, da Beladri e achei o máximo. A mistura para pão psílio você encontra nas melhores lojas.

DICA: Faça a massa e utilize outros recheios como carne moída refogada, palmito, vegetariana… qualquer um fica uma delícia!

Receita e foto: Beladri.
Veja mais em Índice de Receitas.

Print

Esfiha de Frango

Refeição Lanches e Salgados
Cozinha Outras
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de Preparo 1 hora 20 minutos
Tempo Total 1 hora 20 minutos
Servings 0

Ingredientes

  • 1 mistura para pão com psílio Beladri
  • 2 ovos
  • ½ xíc. (chá) óleo
  • 2 e ½ xíc. (chá) água morna
  • 500 gr frango cozido e desfiado
  • 4 colh. (sopa) óleo para o recheio
  • 1 cebola média
  • 3 tomate médios
  • ¼ xíc. (chá) molho de tomate
  • sal a gosto
  • cheiro verde a gosto

Instruções

  • Primeiro faça o recheio: refoque a cebola com o frango e sal no óleo, depois que tirar do fogo coloque molho de tomate e cheiro verde. Reserve.
  • Para a massa, misture o psílio (pacote separado) com a água e deixe hidratar (vai virar uma gelatina) por 15 a 20 min.
  • Acrescente ovo, óleo, sal e o resto da mistura do pacote.
  • Sove a massa até ficar homogênea e macia. Se grudar nas mãos utilize amido de milho ou outra farinha sem glúten.
  • Modele do formato preferido (aberto ou fechado) e recheie.
  • Deixe crescer por 30 min. Pincela com gema de ovo e leve assar em forno pré-aquecido em temperatura alta 220º C por 20 min.
Compartilhar

Ver Comentário

  • oi Debora,
    gostaria de saber a proporção das farinhas sei que o psilium é bem pouco e a gente encontra em São Paulo na cerealista . Voce acha que é possivel saber as proporções da farinha e qual farinha ??
    grata
    Sandra

  • Bom dia! Gostaria de saber a proporção ou medida de psilio para 1kg de farinha de arroz? Ou é só o psilio que é hidratado, depois é colocado a farinha?
    Grato pela atenção.

  • qual a quantidade de mistura para pão com psílio Beladri? quantas gramas? encima nao esta constando a medida... só esta estcrito 1...

    • Oi mariana, nessa receita especificamente não. O psílio que dá a liga na massa... se você achar um mix de farinha para pães, e encontrar o psílio separado pra comprar acho que funciona igual. Só teria que ver a medida... pois nessa farinha ele já vem junto. Bjss

  • Olá, boa tarde! Gostei da receita da esfiha, porém estou com uma dúvida com relação ao psílio. É necessário comprar o psílio separado, ou o que é colocado para hidratar por 15 minutos é uma parte da mistura para pão psílio?

    Bj,

    Ana

    • Oi Ana, o psílio vem junto quando você compra a mistura. Ele vem em um saquinho separado, mas já faz parte do produto. Nâo precisa comprar separadamente. Bjss

Posts Recentes

Calda de Chocolate sem Leite

26 de fevereiro de 2025

Bolo Mole com Leite Vegetal

25 de fevereiro de 2025