Falamos um pouco aqui sobre como deve ser nossa alimentação no inverno. Por isso a receita de hoje é muito especial e tem tudo a ver com essa estação que eu particularmente amo!
Experimentem!!
DICA: Sirva como acompanhamento pão sem glúten em cubos, palitos de cenoura, batata, couve flor/brócolis cozidos no vapor, tomate em gomos, palitos de pepino, etc.
Cozinhe o grão de bico até ficar bem macio (não é necessário retirar as peles; cerca de 30 minutos fervendo em panela de pressão). Reserve.
Em um processador de alimentos, bata o tofu e o suco de limão com o grão de bico até homogeneizar. Reserve.
Faça um caldo com uma xícara e meia de água com 1/4 de cebola, salsinha, páprica, louro, alecrim, cominho, orégano, pimenta do reino e noz moscada. Ferva até a cebola ficar transparente. Retire a folha de louro e bata no liquidificador. Reserve.
Em uma panela, refogue o alho com azeite quente, até dourar. Adicione a farinha e deixe tostar levemente. Adicione o caldo reservado, mais uma xícara de água, a pasta de grão de bico e tofu, sal e as sementes de endro. Mexa até ferver, acertando a textura com um pouco mais de água se necessário.
Coloque em panela de fondue para manter aquecido (mantenha a chama baixa e, se possível, com distribuidor) e sirva com os acompanhamentos.
estou omessando uma dieta sem glúten e lactose gostaria de receitas se for possível obg
Algum ingrediente pode substituir o TOFU?
Oi Valéria, o tofú já é o substituto... se vc ñ tiver IL ou APLV pode tentar com ricota... bjs!!
Menina!!
Babei de verdade!!!
Pra comer com avoador, uma espécie de biscoito de polvilho do Nordeste, que é um pouquinho mais denso e gostoso.
Viiiiiige!
Bjim
@Clara Miranda, cê viu essa receita... parece mto boa né? A nutricionista Tati disse q já fez e fica muuiitoooo boa! Deve ficar mesmo! :D Bjão queridaaa!!
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estou omessando uma dieta sem glúten e lactose gostaria de receitas se for possível obg
Algum ingrediente pode substituir o TOFU?
Oi Valéria, o tofú já é o substituto... se vc ñ tiver IL ou APLV pode tentar com ricota... bjs!!
Menina!!
Babei de verdade!!!
Pra comer com avoador, uma espécie de biscoito de polvilho do Nordeste, que é um pouquinho mais denso e gostoso.
Viiiiiige!
Bjim
@Clara Miranda, cê viu essa receita... parece mto boa né? A nutricionista Tati disse q já fez e fica muuiitoooo boa! Deve ficar mesmo! :D Bjão queridaaa!!