Tenho uma amiga que é mão cheia no quesito “quitutes”. E daí que ela me ensinou uma massa básica que fica uma gostosura para o preparo de qualquer tipo de patê.
E se quiser que sua receita seja sem ovos, utilize essa maionese caseira como base. Veja algumas sugestões de sabores abaixo.
Para patê de salame: acrescentar fatias de salame e 1/3 de caldo pronto (lembre-se de usar um sem glúten).
Para patê de pepino: adicione 1 pepino médio sem casca e folhas de hortelã.
DICA: Dá pra fazer com azeitonas verdes, azeitonas pretas, atum, tomate seco e aquilo que sua imaginação mandar. Fica ótimo como acompanhamento e até mesmo para recheio de lanches frios. Divirtam-se!
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Oi, Débora!
Você sabe se é possível congelar os patês com essa base?
O que usar para substituir o creme de soja?
Você pode usar o leite de coco.
Olá dá pra usar a base pra fazer de atum?
Será que fica bom?
Gosto muito das suas receitas!
Você tem uma noção de quanto tempo o patê dura mais ou menos?
Obrigada!
Oi flor. Normalmente duram pouco. Não mais que 3 dias. Sempre cuidando para manter na geladeira depois de consumir. Bjos.
Realmente está com uma cara boa esse patê. Já provei um parecido com berinjela, fica ótimo também.
oi posso substituir o creme de soja pelo leite de coco?
Oi Débora. A consistência do leite de coco é mais ralo. A não ser que você engrosse com maisena. Veja como fazer seu próprio creme de leite vegetal. Bjos.
Acabei de fazer a receita, ficou MARA! Fiz de azeitonas pretas e de castanha de caju com damasco. Ficou incrível! E a textura, que foi o que me deu medo no início, ficou ótima, igualzinha de patê feito com ricota. Só colocar na geladeira uma horinha que ta pronto. LINDO! Obrigada!!
Oi Yumiii! Q máximo! Adorei esse seu feedback. Por um acaso tirou alguma foto? Se tirou me envia q posto no facebook :)) bjssss e participe sempre!
Já estou ansiosa para fazer suas receitas.
Oi!!! A Maionese não tem leite?
Oi Claudinéia, a que eu uso não tem. A maioria delas não tem também, mas sempre verifique os rótulos tá? Bjsss
Amei esse site!
Oi Concy, que bom!! Obrigada pela visita :)
Oiiii
Quero muito fazer um patê de beringela, já tentei diversas receitas mas nenhuma me agradou.
Vocês tem alguma receita que testaram e gostaram.
Beijos
@Thanara, eu particularmente nunca comi patê de berinjela, só antepasto... achei essas duas receitas que talvez sirvam pra vc... dê uma olhada:
http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Pate_de_berinjela_e_azeitona.aspx (mas vai creme de leite, aí tem q substituir por creme de soja) ou
Vai ter que testar.. hehehehe
Gde bjo e me conta se der certo!!!