Segue uma opção muito bacana para fazer para as crianças levarem de lanche, para servir para os amiguinhos ou para a festinha de aniversário.
DICA: O legal é que dá para fazer, congelar individualmente e tirar apenas que irá consumir no dia. Fica como novo! Para o lanche é ótimo.
Receita e foto: SupraSoy.
Veja mais em Índice de Receitas.
Servings: 0 Aprox. 15 bolinhos
Ingredientes
- 1 e ¼ xíc. chá (ou 240g) margarina sem leite
- 1 e ½ xíc. de chá (ou 240g) açúcar
- 5 ovos claras e gemas separadas
- 2 xíc. de chá (ou 250g) creme de arroz (tipo arrozina)
- 200 ml leite vegetal de arroz, de soja ou outro de sua preferência
- 1 xíc. chá (ou 60g) coco ralado
- 1 colh. café essência de baunilha
- ¼ xíc. chá (ou 50ml) leite de coco opcional – para molhar o bolo
- coco ralado para decorar
Instruções
- Bata o creme vegetal junto com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
- Adicione as gemas, uma a uma, continue batendo e adicione o creme de arroz, alternando com o “leite”.
- Acrescente o coco ralado, a essência e misture bem.
- Em outra tigela, bata as claras em neve. Depois adicione 1/4 das claras no creme e misture bem.
- Jogue o creme obtido sobre as claras restantes na tigela e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Arrume forminhas de papel descartáveis (5cm de diâmetro) dentro de forminhas para empada e despeje a massa até encher 3/4 da sua capacidade.
- Asse por cerca de 20 minutos ou o suficiente para dourar os bolinhos levemente.
- Se quiser, pincele leite de coco sobre a superfície dos bolinhos para deixá-los mais molhadinhos. Decore com coco ralado.
Olá. Moro nos EUA e aqui só tem farinha de arroz. Dá para substituir? Obrigada
Eu fiz com manteiga sem sal 200grs +40 grs de oleo de coco mais ficou uma massa muito pesada.
Voce pode me dar uma dica eu nao quero usar margarina nem gordura vegetal
Obrigada
experimente diminuir pela metade a quantidade de gordura que vc utilizou, pois ela deixou seu bolo pesado pq é rica em lipídeos, o que tem menos na margarina. Boa sorte!
Será que dá pra fazer essa receita como um bolo só ao invés de fazer bolinhos?
Amei está receita! Fabulosa! A massa crua já tava incrivelmente leve e depois de assado ficou uma beleza! Eu usei a farinha de arroz e como vi alguns comentários fiquei com medo de solar e antes de acrescentar as claras coloquei 01 colher de sopa de pó Royal e ficou divino…. rendeu 37 bolinhos… hmmmmmmm. E ficou delicioso.
Bom dia.
Qual o tipo de açúcar usado nas receitas?
Obrigada
Oi Isabela, normalmente o cristal comum, mas pode ser o orgânico, demerara ou mascavo. Bjss
Olá!
Fiz hoje usando a farinha de arroz integral e ficou uma delícia, comi ele morninho saído do forno e estava divinamente gostoso. Me surpreendi pois todos os bolos que tinha experimentado até hoje eram secos e sem gosto, mas este estava ótimo.
Uma coisa importante é seguir todo os passos da receita, exatamente como está descrito, pois as claras em neve servem de fermento e se não forem bem batidas em neve e não forem incorporadas delicadamente elas podem não cumprir o papel desejado e o bolo n ficar com a textura correta. Essa pode ser a explicação para alguns bolinhos das colegas terem ficado solados.
Segui a receita e não tive problemas.
Adorei! Primeira receita que faço do site e está aprovada!
Oi Ana, isso mesmo! Q bom q testou e deu certo! Lembrou de tirar uma foto pra gente? :) teste os outros bolos q tb dão super certo. Bjsss
Oi! uma dúvida… essa “margarina sem leite”… serve o creme vegetal como substituição? Pq as margarina todas tem leite e a q poderia usar seria a Becel, mas ela não pode ir ao fogo… O que posso usar?
OI Helena, sempre utilizo a becel nos bolos… ou óleo de coco também dá. Bjss
Déboraaa,
Socorro!!! Fiz a substituição pela farinha de arroz. Ficou solado, bem “massudinho”… A textura é essa mesma? Fiz também p de banana, que também ficou assim.
Segui passo a passo a receita.
Oi Mi… olha não deveria ficar solado. Um pouco massudinho talvez, no caso do bolo de banana… Às vezes o clima atrapalha sabe? Esse frio pode ter influenciado. Mas de qquer forma não desista… experimente os outros, tem o de cenoura, o de chocolate… esses devem ficar beeem fofinhos!! Bjsss
O meu ficou semelhante a bolo solado. A textura é essa mesma???
Substitui o creme de arroz por farinha de arroz. Tanto esse como o bolo integral de banana, ficaram parecendo solado.
Oi Mi… não… não deveria ficar solado, nem o de banana. Deve ter acontecido algo. Bjss
Qual produto posso substituir pelo creme de arroz??? Estou ansiosa pela receita, mas não consigo achar este produto rápido.
Oi Mi, pode usar a farinha de arroz que o resultado fica bem similar. Se não encontrar, temos em nossa loja virtual: http://www.semglutensemlactose.com/loja
Bjsss
Oi Débora!
Vou fazer esse bolo de banana, pois parece delicioso. Só acho que a receita está mal explicada e pode levar ao erro, quando você diz “1 xíc. chá quinoa em flocos ou aveia caso seja sem glúten”. Acho que se enganou, pois deveria estar escrito “ou aveia caso seja com glúten”. Pesquisei na internet e achei algo como aveia não conter glúten na sua origem(http://www.ouiouisaudavel.com/2013/12/pao-de-aveia-e-quinoa-sem-gluten.html). De qualquer forma, deveria ser melhor informado, pois pode levar a pessoa a fazer o bolo com aveia com glúten.
Oi Danusia, não me enganei não. Eu falo para a pessoa usar a quinoa ou aveia (se esta for sem glúten, pois na maioria dos casos ela é vendida com glúten pois foi contaminada… então se a pessoa achar aveia sem glúten ela pode usar, se não achar usa a quinoa em flocos). Bjsss
Olá, posso substituir o leite de soja por leite de coco? obrigada!!
Pode sim! Bjsss
Olá! Amei o semglutensemlactose, parabéns!
Gostaria de saber se posso substituir a margarina sem leite por outro ingrediente mais fácil de se achar, tipo óleo de canola?
Agradeço desde já!
Bianca
Oi Bianca, a margarine sem leite use a becel azul. Acredito q ira encontrar com facilidade. Bjss
oi minha querida, vi seu comentário, tbm só usava óleo de canola até ontem, mas descobri q é o pior óleo (porem o mais caro) veja os videos DR Lair Ribeiro
Oi,Dá pra substituir o creme de arroz por farinha de arroz ou fécula de mandioca?
*fécula de batata
Oi Cindy, por farinha de arroz dá sim!! Depois me conte como ficou. Bjss
Não entendi o leite em pó? Refere-se aos 200ml de leite vegetal??!
Isso Cristiane, ja irei corrigir. Obrigada por avisar!