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Oi galera… peguei de Bolo de Amendoim no Tudo Gostoso, mas pra variar era com farinha de trigo. Então lá fui eu adaptar… e deu certo!
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1 e 1/2 copos de leite de soja fervido
- 1 colher de margarina (ou manteiga pra quem pode)
- 1 e 1/2 copos de farinha de arroz
- 1 e 1/2 copos de farinha de soja
- 1 colher de fermento em pó
- 1 e 1 /2 copos de açúcar (coloquei só um copo)
- 500gr de amendoim torrado e moído
Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha, bata na batedeira as gemas com o açúcar. Some o leite, a margarina, as farinhas aos poucos e o amendoim. Acrescente o fermento e misture com com a colher, e depois acrescente as claras em neve para ficar mais leve. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
*A massa rende hein pessoal? Não dá pra ser em forma pequena. E meu amendoim passou um pouco do ponto… tá mais parecido com gotas de chocolate do que amendoim torrado!! Hahahahaha mas ficou com gostinho bom, de paçoca! Gostosoooo!
Olá…meu noivo tem intolerância também com a soja…posso substituir o leite e a farinha de soja por outra coisa? Beijo
Oi tudo bem, eu estava fazendo o bolo e na hora de por a farinha de arroz eu coloquei porvilho so lembrei que tinha colocado a farinha erra quando coloquei as clara em neve mas ficou bom.
@viviana, que bom que ficou bom no final né??? hehehehee bjãooo!!