Arquivos de Autor: Samuel Costa

Por Jefferson Adams – Publicado 08/05/2015 Adaptação: Raquel Benati Embora seja verdade que todas as pessoas com doença celíaca sejam sensíveis ao glúten, nem todas as pessoas que são sensíveis ao glúten tem doença celíaca. Vários estudos confirmaram a existência de Sensibilidade ao glúten não-celíaca (SGNC) , uma hipersensibilidade que provoca numerosos sintomas semelhantes aos […]

Desde criança, o glúten faz parte de nossa vida através do trigo, cevada, centeio e aveia. São pães, pizzas, bolos, biscoitos, bolachas, macarrão, bebidas, molhos, doces, salgados, enfim uma grande variedade de produtos com glúten que consumimos de maneira tão automática que nem percebemos o quanto comemos e nem o como nos sentimos depois que […]

Saiba que a grande maioria das pessoas que têm uma intolerância ao glúten, são pessoas a quem ainda não lhe foi diagnosticada, será que você é um deles? Nem sempre o diagnóstico é de reconhecendo fácil, visto que a sensibilidade ao glúten tem sintomas que podem se sobrepor a outros problemas de saúde tornando-se difícil […]

Por LORENA PÉREZ Tradução/Adaptação: Raquel Benati A doença celíaca é uma doença autoimune desencadeada pela ingestão de glúten, que requer uma predisposição genética para se desenvolver. Assim, uma família pode ter vários celíacos. Mas isso não significa nem que seja uma doença congênita nem que seja uma doença hereditária. Vamos explicar como ocorre a transmissão […]

Rápida, econômica e não invasiva, nova técnica permite descobrir se uma criança entre 2 e 4 anos sofre da doença celíaca com uma simples picada no dedo. Ainda desconhecida pela grande maioria da população, alguns estudos afirmam que uma em cada 100 pessoas no mundo é portadora da Doença Celíaca e que mais da metade […]