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Bolo de Festa com Creme, Nozes e Ameixa

Bolo pronto decorado com pasta americana.

Para uma ocasião especial ou para celebrar um momento importante, esse bolo que recebi da querida leitora Kátia é uma ótima opção. A massa acaba sendo uma base para qualquer tipo de recheio que você desejar, pode ser de pêssego, abacaxi, morango, doce de leite (de soja), doce de coco… enfim, é só deixar a imaginação tomar conta.

DICA: O pó para creme de confeiteiro é também chamado creme mestre, um pó achado em lojas de produtos para festas ou confeitaria.

Receita e fotos: Katia Carvalho.
Veja outras receitas de Bolos em Índice de Receitas.

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Bolo de Festa com Creme, Nozes e Ameixa

Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Outras
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de Preparo 25 minutos
Tempo de Cozimento 25 minutos
Tempo Total 50 minutos
Servings 0

Ingredientes

  • 5 ovos para massa
  • 10 colh. de sopa açúcar para massa
  • 15 colh. de sopa amido de milho para massa
  • 1 colh. de sopa fermento em pó para massa
  • 625 ml leite de coco para o recheio
  • 250 gr pó para creme de confeiteiro para o recheio
  • 1 colh. de chá essência de nozes ou licor, para o recheio
  • 100 gr nozes trituradas, para o recheio
  • 10 ameixas secas sem caroço, hidratadas em um pouco de água e picadas, para o recheio

Instruções

  • MASSA: Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar e o amido de milho peneirados, e acrescente o fermento, misturando em seguida. Adicione os ovos e bata por, aproximadamente, 5 minutos. Em uma assadeira redonda (nº 22), já untada e polvilhada, coloque a massa obtida. Depois, leve ao forno preaquecido (180ºC a 200ºC), por 20 a 25 minutos.
  • RECHEIO: Coloque o leite, o pó de creme confeiteiro e a essência numa panela e cozinhe até engrossar. Junte as nozes e misture. Deixe esfriar.
  • MONTAGEM: Corte o bolo, recheie com o creme de nozes e espalhe as ameixas. Cubra com pasta americana ou outra cobertura de sua preferência, como marshmallow ou chantilly.
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  • Quantas coisas boas, eu simplesmente adoro bolos e com suas receitas acredito que vou confeitar algumas maravilhas como estas suas. Parabéns

    • Olá, boa tarde!
      Para saber o valor que deve ser cobrando é: veja o que você gastou para comprar os materiais, coloque gás, um porcentagem para água e luz. E coloque 25 % para sua mão de obra, com isso encontrar o valor para ser cobrado em média, acrescente o quanto vocês quer faturar 50%, 70%...100%

  • ola boa tarde?
    vc teria mais receitas de tortas e se vc pode de passar por email. desde já agradeço e as receita são muito boas adorei

  • Acabei de fazer a massa e adorei. Como só estava testando e não recheei, minha única sugestão seria usar algumas gotinhas de extrato de baunilha ou raspas de limão para diminuir um pouco o cheiro do ovo! ;) Obrigada pela dica! Bjs

  • ADOREI SUE BLOG, POIS DESCOBRIR AGORA QUE MINHA FILHA PAULA DE APENAS 4 ANOS NÃO PODE COMER NADA QUE TENHA GLUTEN, OU LACTOSE.

  • Ola Débora, Tenho um filho que não pode comer nada com glúten nem lactese. Ele vai fazer 2 anos e queria muito fazer uma festinha que ele pudesse comer de tudo. Adorei seu blog e encontrei bastante coisas legais. Muito Obrigada!!!!

  • Ola adorei esse saite e gostei muito das receitas pois tenho uma sobrinha de um ano e meio que tem problemas com lactose. Vou fazer algumas dessas receitas pra ela, mas eu queria muito receitas de bolinhos de kupequeker que adoro e gostaria de fazer no aniversario dela. abraços

    • Oi Antonia, tudo bem? Ali no ÍNDICE DE RECEITAS elas estão em ordem alfabética. Vai na letra C e veja CUPCAKE... tem de chocolate, de banana, maçã... várias receitinhas pra você fazer pra ela. Se tiver qualquer dúvida é só escrever!! Bjsss e sucesso pra vc e sua sobrinha!! :D

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