Bata a margarina com açúcar e as gemas.

Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirada com o fermento.

Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.

Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha. Corte com um copo ou cortador de biscoitos.

Leve para assar em forma polvilhada com farinha. Tem que ficar clarinho. Depois de frios retire da forma.

Una dois biscoitos com com goiabada, doce de amendoim, geleias variadas ou doce de soja (para substituir o doce de leite) e passe coco ralado em volta.