Bolo de Banana com Castanha do Pará
Ingredientes
- 4 unidades banana maduras e amassadas
- 3 unidades ovo
- 1 xícara açúcar mascavo
- ½ xícara óleo vegetal
- 2 xícaras farinha de arroz
- 1 colher de sopa canela em pó, medida rasa
- 2 xícaras castanha do pará trituradas grosseiramente
- 1 colher de sopa fermento em pó
Instruções
- Amassar as bananas e reservar; triturar as castanhas e reservar; bater as 3 claras em neve e reservar.
- Em um novo recipiente bater as gemas, açúcar, óleo, canela e farinha de arroz.
- Acrescentar as bananas amassadas e as claras em neve.
- Depois acrescente as castanhas e por último o fermento.
- Assar por uns 40 minutos em temperatura de 180º C.