Unte e enfarinhe a forma, pré-aqueça o forno em fogo médio.

Depois das cenouras raladas ou trituradas, bata com o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.

Acrescente as farinhas, o sal e o fermento e bata para misturar (eu precisei passar para a batedeira porque meu liquidificador não dá conta).

Despeje a massa na forma e deixe assar por 40min em forno médio.

Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.

Mexa no fogo até levantar fervura. Não deixe ficar muito espessa. Mas depois de esfriar endurece um pouco.