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bolo de chocolate fofinho

Bolo de Chocolate Fofinho

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Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 35 minutos
Refeição: Bolos e Tortas
Cozinha: Cotidiana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose
Servings: 1 bolo

Ingredientes

  • 3 unidades ovo
  • 2 xícaras açúcar cristal sempre utilizo um pouco menos (1 e 1/2 xíc)
  • 2 colheres de sopa óleo ou manteiga ghee ou óleo de coco
  • 2 xícara farinha preparada *ver receita no site
  • 1 xícara chocolate em pó sempre utilizo do padre
  • 2 xícara leite vegetal de coco, de arroz, suco de laranja ou água.
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Instruções

  • Pré-aquecer o forno.
  • Bater no liquidificador os ovos, açúcar e o óleo.
  • Acrescente as farinhas aos poucos, o chocolate em pó, o leite, o fermento e bata até ficar homogêneo.
  • Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar por 30min ou até passar no teste do palito.
  • COBERTURA: Leve ao fogo 3/4 xíc de leite vegetal (utilizo o de soja), 1 colh. (sopa rasa) margarina sem leite, 2 colh. (sopa) açúcar e 1 colh. (sopa) chocolate em pó. Misture e deixe ferver até se tornar uma calda. Espalhe sobre o bolo. Após esfriar a calda endurece um pouco. Se quiser acrescente granulado por cima.