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Bolo de Tangerina

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Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 50 minutos
Refeição: Bolos e Tortas
Cozinha: Brasileira
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Servings: 0

Ingredientes

  • 2 unidades ovo claras e gemas separadas
  • 1 xícara açúcar
  • 2 xícaras fécula de batata
  • 1 xícara suco de tangerina coado
  • 2 colheres de sopa raspas de tangerina
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • margarina para untar
  • fécula de batata (ou maizena) para polvilhar a forma untada

Instruções

  • Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar, até formar um creme.
  • Acrescente a fécula, o suco de tangerina e bata até chegar a uma massa bem fofa.
  • Adicione as raspas de tangerina e o fermento, bata mais um pouco e tire da batedeira.
  • Misture as claras em neve delicadamente.
  • Unte e enfarinhe uma forma (24cm) e coloque a massa. Asse por 40 minutos em forno preaquecido médio/baixo (180ºC).
  • Espere amornar para tirar da forma. Se desejar faça a cobertura sugerida e espalhe por cima do bolo.
  • COBERTURA: Misture 2 xíc de açúcar de confeiteiro com 1/4 xíc de suco de tangerina coado. Coloque a cobertura quando o bolo já estiver frio. Decore com raspas de tangerina.