Servings: 0
Ingredientes
- 500 ml leite vegetal (de coco, de soja ou outro de sua preferência)
- 500 ml creme de soja ou creme de arroz, para substituir o creme de leite
- 1 xíc. açúcar
- 1 envelope gelatina incolor e sem sabor em pó, hidratada em 5 colh. (sopa) água
- 2 colh. café essência de baunilha
- 1 xíc. amora ou polpa congelada para a calda
- ½ xíc. açúcar para a calda
- 1 colh. sopa suco de limão para a calda
Instruções
- Preparo do Flan: Ferver o leite, o creme de soja e o açúcar numa panela. Retire do fogo e acrescente a gelatina já dissolvida e a baunilha. Misture bem e coloque num refratário de vidro (ou não). Dexe esfriar, cubra com filme e leve para gelar.
- Preparo da Calda: Misture a fruta (ou polpa), o açúcar e o suco de limão, e deixe ferver até ponto de calda rala. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
- Sirva o flan com a calda bem gelada por cima.