Servings: 6 porções
Ingredientes
- 12 tomate cereja
- 2 cebolas roxas cortadas em pétalas
- 6 colh. (sopa) creme vegetal ou margarina sem lactose
- 250 gramas macarrão penne sem glúten
- 500 gramas atum fresco cortado em cubos
- 2 dentes alho amassados
- 1 colh. (chá) sal
- cebolinha verde picada, para salpicar
Instruções
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Em uma assadeira pequena, coloque os tomates e as cebolas. Leve-os ao forno por 25 minutos, ou até dourar. Acrescente 1 colher (sopa) do creme vegetal BECEL sabor manteiga e misture. Reserve em local aquecido.
- Cozinhe o macarrão, conforme as instruções da embalagem. Escorra-o e reserve.
- Em uma tigela, tempere o peixe com o alho e o sal. Reserve.
- Em uma frigideira média, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal em fogo médio e grelhe o peixe aos poucos. Reserve.
- Escalde o macarrão e coloque-o em uma tigela. Acrescente o creme vegetal BECEL sabor manteiga e o peixe, e misture tudo delicadamente.
- Coloque a mistura em uma travessa e cubra-a com o molho de cebolas e os tomates reservados.
- Salpique a cebolinha por cima e sirva em seguida.