Servings: 8
Ingredients
- 1 kg mandioquinha
- sal a gosto
- salsinha a gosto
- manjericão a gosto
- + - 500 gr amido de milho
Instructions
- Cozinhe a mandioquinha em uma panela com água fervente, depois amasse como se fosse um purê.
- Reserve um pouco do amido de milho para polvilhar a bancada e misture o restante com a mandioquinha.
- Faça um molho de tomate e sirva. Finalize com a salsinha picada e o manjericão.
- Polvilhe a bancada com amido de milho, faça tirinhas/rolinhos e corte em pedacinhos.
- Na hora de cozinhar a água deve estar fervendo (se não vai desmanchar). Acrescente o nhoque sem mexer.
- O nhoque vai subir em aproximadamente 5 minutos. Retire delicadamente com uma espumadeira.