Numa panela coloque o leite, o óleo e leve para ferver.

Numa tigela coloque o polvilho azedo e escalde com a mistura quente de leite com óleo.

Misture um pouco e junte os ovos, sal, a farinha de milho misturada a água. Amasse bem e adicione aos poucos (+/-) 400 ml de água até desgrudar das mãos e ficar em ponto de enrolar.

Pegue uma pequena porção de massa e com as mãos untadas, enrole esta massa em formato de rolinho.

Numa assadeira untada com óleo coloque os rolinhos separados e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.

Retire os biscoitos assados, corte ao meio e deixe esfriar. Recheie com carne desfiada ou a gosto.