Num recipiente misture: polvilho doce, leite em pó, farinha de arroz, açúcar, fermento de pão (10g). Deixe descansando e reserve.

Enquanto isso leve ao fogo a água e o polvilho doce.

Vá mexendo sempre até formar um grude transparente, desligue o fogo e reserve.

Faça um buraco no meio daquela mistura que estava descansando e coloque o sal, ovos, óleo, margarina.

Misture bem, coloque o grude reservado ainda quente e vá amassando com as mãos (neste momento, depois de tentar amassar um pouco, se não achar fácil coloque tudo na máquina de fazer pão, no ciclo massa).

Se for necessário, a sugestão é de colocar mais ou menos 1 xícara de farinha de arroz até obter uma massa lisa, parecida com a de trigo, macia e sem grudar nas mãos.

Coloque uma bolinha em um copo com água, quando ela subir o pão está crescido.

Antes de ir ao forno, faça cortes com uma faca e pincele leite para dar brilho.

Asse por 35 a 40 minutos. Cuide para não queimar.