Nesse prato de hoje primeiro fiz o molho: triturei a cebola pequena e os dentes de alho no mixer e coloquei pra dourar numa panela.

Triturei de novo no mixer o tomate inteiro sem sementes e acrescentei na panela, mais um pouco de água e temperos a gosto (sempre coloco pouco sal e um toque de pimenta).

Depois numa outra panela coloquei água e um pouquinho antes de começar a ferver (quando faz as primeiras bolinhas) acrescentei o fubá pré-cozido aos poucos, sempre acrescentando e mexendo com o fouet.

Em 5 minutos ela fica pronta. Só tem que cuidar pra não empelotar no início. A dica é acrescentar bem aos poucos e mexer sempre.

Depois de misturar bem eu tampe e deixe cozinhando. Cuidado para não se quiemar por causa das bolhas que levanta.

Depois de pronto desligue e é só servir como acompanhamento para costelinha de porco, frango ou músculo na panela.