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Torta Light de Abobrinha e Tofu

Aproximadamente 350 calorias no total.
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Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Palavra Chave: Diet/Light, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Servings: 8

Ingredientes

  • 3 abobrinhas italianas tamanho médio
  • 1 cebola média
  • 3 ovos
  • 200 g tofú
  • 2 colh. sopa amido de milho
  • 1 a 2 colh. sopa cheiro verde picado
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 colh. sopa gergelim a gosto

Instruções

  • Rale a abobrinha crua e a cebola, deixe escorrer bem e reserve.
  • Num outro vasilhame amasse o tofu com um garfo, misture os ovos e o amido até formar uma massa.
  • Acrescente os temperos e, por último, a abobrinha. Deve formar uma massa consistente.
  • Unte uma assadeira com azeite e despeje massa, salpique gergelim por cima. Deixe assar em forno pré-aquecido, em fogo brando por 20 a 25 minutos.