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Biscoito de Mel

Essa receita aprendi no Spa Colonial Med, na aulinha de culinária com a nutricionista Carol. À noite tivemos degustação e foi uma delícia! Confiram abaixo os ingredientes e o preparo.

Não deixem de fazer. Não é difícil. Eu aprovei!

Receita: Spa Colonial Med.
Fotos: Sem Glúten Sem Lactose.

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Biscoito de Mel

Refeição Bolachas e Biscoitos
Cozinha Cotidiana
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo de Cozimento 10 minutos
Tempo Total 25 minutos
Porção 22

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa mel
  • 1 colher de sobremesa fermento em pó medida cheia
  • 1 colher de sopa chia pode-se utilizar linhaça, pólen, uva passa ou outra fruta seca picadinha, ou qualquer outra semente
  • 1 xícara farinha de arroz
  • ½ xícara amido de milho

Instruções

  • Colocar primeiro os líquidos (ovo, azeite e mel) e bater bem com um garfo.
  • Depois acrescentar os outros ingredientes e mexer bem com o garfo até ficar tudo misturado e homogêneo.
  • Se a massa ficar muito grudenta, colocar maisena aos poucos.
  • No local que irá abrir a massa, forre com maisena e despeje a massa para abrir. A massa deve ficar fina e não grudar embaixo.
  • Corte com cortador redondo e coloque numa assadeira antiaderente.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 10 minutos em fogo baixo.
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  • Hoje fiz a receita do biscoito de mel. Seguindo a receita ficou uma farofa seca e não deu certo. Então coloquei mais um ovo, mais uma colher de azeite e mais duas de mel. Só assim consegui a consistência para formar a massa e moldar os biscoitos.

  • Como a farinha de arroz deixa o biscoito duro, eu substituo pela farinha de grão de bico ou farinha de amaranto. fica bem macio. Uma delícia.

  • tenho interesse em saber a classificação fiscal e a tributação estadual deste produto, resido no estado do Espirito santo.

  • Olá!
    Eu e minha mãe acabamos de fazer os biscoitinhos pela segunda vez e adicionamos mais mel (ao todo 5 colheres) e 1 colher rasa de café de sal, que fez a diferença!
    Ah! Fiquem espertos quanto ao tempo do forno! Da primeira vez que fizemos ele dourou um pouco mais e amargou.
    Obrigada pela receita! Muito gostoso com chá de maçã!

  • Oii.. adorei o site com as receitas.
    Essa de biscoito de mel eu fiz.. segui a receita fielmente, mas o biscoito fico mto ruim.. ;(
    Não sei se foi a minha mão..
    Enfim, só senti o gosto do amido de milho e nada do mel..
    Tentarei fazer novamente.. espero acertar.
    ;)

  • Obrigada pela recita, sou celíaca e é sempre bom receitinhas novas !!!
    Fiz e ficou ótimo,USEI QUINOA E TAMARA ...
    BJSSSSS

  • Fiz os biscoitos e usei uva passa picadinha. Ficou muito bom, minha mãe vai poder comer, pois ela tem restrição ao açúcar e ao glútem.

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