Recebi essa receita por e-mail, pelo site da Olvebra. Não fiz ainda, mas parece que ficam bem gostosos.
A receita manda rechear com doce de soja em substituição ao doce de leite tradicional, mas se não quiser ou não tiver, faça os biscoitinhos sem recheio ou recheie com goiabada e aproveite para servir no chá da tarde.
DICA: Retirar do fogo antes de dourarem. Espere esfriar e recheie com Doce de Soja, goiabada, geléia ou sirva sem recheio também, apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Receita e foto: Olvebra.
Porção: 0
Ingredientes
- 1 xícara amido de milho
- ½ xícara fécula de batata
- ½ xícara farinha de arroz
- ½ colher de café fermento em pó
- ½ xícara açúcar
- ½ tablete (50gr) manteiga ghee ou margarina culinária sem leite
- 1 ovo
Instruções
- Misturar o amido, a fécula de batata, a farinha de arroz e reservar.
- Em outra vasilha misturar a margarina derretida, o ovo e o açúcar. Adicionar aos poucos os ingredientes secos e sovar a massa com as mãos até que fique homogênea.
- Se necessário, acrescentar mais fécula de batata ou um pouco de água para ter a consistência certa.
- Abra pequenas porções da massa com um rolo e corte os biscoitos com um cortador apropriado ou com uma xícara de café.
- Assar em forno médio pré-aquecido em assadeira forrada com papel manteiga por 15 a 20 minutos.
- Após esfriar coloque o recheio de sua preferência.
Boa tarde !
Minha filha tem intolerâncias à lactose.
Posso substituir a manteiga pelo azeite ?
Se sim , qual a medida ?
Foi sugerido margarina sem leite
Boa tarde! A fécula de batata pode substituir por Qual?
Grata
Amei !! Usei manteiga sem sal no lugar de margarina . Não tinha material p/ o recheio e ficaram parecidos com sequilhos . Quero fazer mais vezes e até presentear pessoas queridas com esses biscoitinhos !
Oi Samuel, tudo bom ? Bem criativo a receita. Fiquei na dúvida agora. Será podemos substituir a farinha de arroz por um mix de farinha de sem glúten, por exemplo da Schar ? Caso fiquei gostaria muito de publicar um receita parecida como essa em nosso blog de conteúdo na sessão de receitas. Gosto de postar nessa área receitas bem criativas como essa.
Grande abraço e parabéns pela receita.
Olá… claro que sim. Pode mudar e testar. Bjos.
Será que posso substituir o ovo pela linhaça?
Oi Priscila. Sim.. pode sim. Nos conte como ficou. Bjos.
Bom Dia!
Gostaria de saber qual a medida da xícara.
Oi Kellem. Normalmente as pessoas usam 240g como medida de xícara. 200ml para copo (americano), e 250ml para copo de requeijão. Bjos.
Nessas receitas que usam margarina sem leite funciona usar óleo? Óleo de coco ou girassol, por explo? Se não der pra falar de todas, o que me diz especificamente desta? A função da margarina é diferente da do óleo?
Olá adoro suas dicas e receitas desde que descobri minha intolerância ao glúten testei esta receita e substitui a fécula de batata por farinha de banana verde deu super certo. Bjus
Me ajude! Preciso de receita de biscoitinho para o meu baby sem leite e sem ovo!Ele eh super alérgico. As receitas parecem maravilhosas aki, mas sempre quando vou olhar ta la o ovo…será q tem alguma receita boa sem ovo e leite?
bj
Oi Wiara, no menu lateral esquerdo tem uma categoria “sem ovo”, lá talvez vc encontre, não me recordo se tem alguma de biscoito. Vc já tentou substituir?
uma colher da chá de Liga Neutra, substitui um ovo. (liga Neutra que é usada para sorvete)
Olá!! Boa tarde!!! Gostaria de saber sobre a utilidade do CMC nas receitas sem glúten?
Oi Eulina, ele ajuda a dar liga, textura… Se não tiver ele pode usar a goma guar ou goma xantana. Bjss
Oi, Débora!
Testei a receita mas com algumas adaptações. Não tinha farinha de arroz (então coloquei mais amido de milho) e nem fécula de batata (substitui por fécula de mandioca), e usei margarina becel. Quando fui abrir com o rolo, achei que estava grudando muito, mesmo tendo polvilhado maisena na mesa; então cortei uns com cortador de biscoito e outros fiz um rolinho da massa, cortei em pedacinhos e achatei com a mão.
Ficaram deliciosos!!!!! Desmancha na boca, parecendo os sequilhos que minha mãe fazia.
Aprovadíssima!
Que Jesus te abençoe!
Obrigada! Bjos
Sim, tirei fotos também.
Além de deliciosos ficaram lindos, contudo optei não colocar recheio.
Bjos
Uau que adaptação legal!! E deu certo né? Me mande a foto pra eu postar no face :) adorei! Bjinhosss
vou fazer..depois conto se ficou bom…
@cristina, vou ficar esperando!! ah, lembra de tirar foto tá??? bjoosssss :D
seu blog foi presente dos céus para mim, pois amo conzinhar, mais descobrir que não posso comer trigo nem lactose então estava desanimada, depois que descobrir seu blog , tenho testado e aprovadomuitas receitas, continue nos ajudando.Parabens.!
Não consegui achar no seu blog receita de panqueca de doce e de sal. Teria alguma?
Ah!!! Parabéns pelo seu blog, tá sendo uma benção na minha vida!
Gerlaine
gerlaine!!! tenho uma receita de panqueca doce sim.. mas ainda não testei!!! :D e a panqueca salgada, eu já fiz com a receita original, substituindo o leite por leite de soja e a farinha de trigo por farinha de arroz… só que ficou um pouco quebradiça… tenta colocar a medida da farinha de trigo por meia medida de farinha de arroz e meia medida de fécula de batata. acho q fica melhor…. bjos mil!
Amei suas receitas, obrigado por compartilhar com outras pessoas, deste o dia que descobri que era celíaca desanimei porém ao fazer suas receitas me devolveu a vontade de comer comidas saborosas! Deus te abençoe!! Nandi
que bom que gostou!!!! faça e depois me conta tá? um abração!!!
Já estou com água na boca…..vou experimentar!!!
Grande beijinho