Essa receita de bolinho de pingar é sensacional!
Você pode prepará-la para um almocinho de domingo com a família ou pode fazer no lanche da tarde.
Se for acompanhado de um bom filme ou seriado na tv então, melhor ainda.
Essa receita rende aproximadamente 35 unidades, ou seja, dá pra família toda.
Bolinho de Pingar
Ingredientes
- 2 xícaras arroz branco cozido – use as sobras que vc tem em casa, o meu estava até com uma corzinha porque fiz com páprica e colorau
- 2 colheres de sopa maionese industrializada sem leite
- ⅔ xícara água quente – quantidade aproximada
- 2 ovos
- 50 g queijo ralado (é OPCIONAL, se não encontrar a versão sem lactose, pode deixar sem)
- 1 colher de sopa farinha sem glúten (pode ser a farinha preparada do site, farinha de arroz ou amido de milho)
- 1 colher de chá fermento químico em pó (para bolo)
- Sal a gosto
- óleo para fritar
Instruções
- Primeira coisa, coloque as duas colheres de maionese em uma xícara e complete com água quente. Isso irá substituir o leite que iria na receita.
- Coloque esse “leite” falso no liquidificador e bata com o arroz, os ovos e o queijo ralado (caso venha a utilizar).
- Depois coloque em uma tigela e misture com a farinha sem glúten, o fermento e o sal.
- Frite em óleo bem quente, às colheradas, até dourar por igual.
- Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva.
