Algumas chamam este bolo de bom-bocado. Ele é uma delícia mas nem sempre se acerta de primeira. Quentinho parece um pudim.
A camada de fubá embaixo ficou super fofinha. Depois que o bolo esfria, tem a tendência de ficar mais dura, mas nada que uma leve aquecida no forno não resolva. Esse bolo fica muito mais gostoso quente, e se polvilhar canela fica melhor ainda!
Se estiver a fim de variar, coloca goiabada no meio dele que também fica muito bom!
Obs. ingredientes correspondem a meia receita, caso prefira dobre a receita.
Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Brasileira
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Tempo de Preparo 20 minutosminutos
Tempo de Cozimento 50 minutosminutos
Tempo Total 1 horahora10 minutosminutos
Servings 1receita
Ingredientes
1unovo
1 ½xícara de cháleite de amêndoasTem uma receita em nosso site ensinando.
¼xícara de cháleite de côco
1xícara de cháaçúcar demerara
1colher de sopamanteigapode ser a Ghee ou manteiga vegetal
1xícara de cháfubá
2colheres de sopafarinha de arroz
½colher de sopafermento químicoem pó
Instruções
Bata no liquidificador: o ovo, leites, açúcar e manteiga ghee. Acrescente o fubá e a farinha de arroz e bata por mais alguns minutos.
Coloque o fermento e bata somente para misturar.
Despeje em uma forma pequena e funda (untada e enfarinhada com farinha de arroz) e leve ao forno médio (180 graus) pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.
Atenção: se utilizar uma forma muito grande as camadas não vão se formar.