DICA: Outras opções para o bolo floresta negra, você pode usar um mix para bolo sem glúten sem lactose ou pode fazer nossa receita do Bolo de Chocolate Fofinho.
OUTRA DICA: Pode cortar o bolo ao meio e colocar o preparo da cobertura no meio do bolo. Lembrando antes de molhar com a calda de licor de cereja.
200graspas de chocolate meio amargoaprox. uma barra de chocolate sem gluten sem lactose
Massa
4un.claras em neve
1colher de sopafermento em póquímico
1colher de cháemulsificante
pitada de sal
1copoleite morno200ml (sem lactose ou leite vegetal)
1copochocolate em pó200g
2coposcreme de arroz400g
2coposaçúcar400g
1copoóleo de canola200ml
4gemas
Instruções
Massa
Bata as claras em neve. Reserve!
Na batedeira bata as gemas o óleo, o açúcar, o sal, até ficar bem cremoso.
Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite.
Junte o emulsificante, o fermento e por último as claras em neve delicadamente.
Coloque a massa numa assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga também untado.
Leve ao forno médio (180ºC) para assar, por 30 minutos aproximadamente, faça o teste do palito.
Cobertura
Derreta o chocolate por um minuto no microondas e depois mexa bem.
Adicione o leite de coco e misture bem.
Montagem
Fure o bolo com palito ou um garfo e umedeça com guaraná (para crianças) ou a calda de licor (adultos).
Cubra com cobertura de chocolate e as raspas de chocolate.
Notas
DICA: Outras opções para o bolo de chocolate, você pode usar um mix para bolo (comprar no link ao lado) ou pode fazer nossa receita do Bolo de Chocolate Fofinho.OUTRA DICA: Pode cortar o bolo ao meio e colocar o preparo da cobertura no meio do bolo. Lembrando antes de molhar com a calda de licor de cereja.