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Bolo Integral de Frutas

Essa receita não tem erro: todo mundo em casa vai adorar! Além de ser muito saboroso, esse Bolo Integral de Frutas é nutritivo e saudável! Uma ótima opção, inclusive, para colocar na lancheira das crianças.

DICA: Se preferir, você pode trocar as frutas por castanhas, coco ou frutas cristalizadas, como o abacaxi.

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Bolo Integral de Frutas

Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Outras
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo de Cozimento 30 minutos
Tempo Total 50 minutos
Porção 0

Ingredientes

  • 2 xíc. farinha sem glúten (Beladri)
  • ½ xíc. flocos amaranto
  • 1 ½ xíc. açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • ½ xíc. óleo
  • ½ xíc. água
  • 1 colh. sopa fermento químico
  • 1 maçã com casca e em cubos
  • 1 banana picada
  • ½ xíc. uvas passas

Instruções

  • Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o amaranto, a farinha sem glúten, o óleo e a água.
  • Bata até obter uma massa homogênea. Misturar as frutas.
  • Coloque em uma assadeira untada.
  • Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de aproximadamente 200°C até dourar por cerca de 30 a 40 minutos.
  • Desenforme, polvilhe açúcar e canela e sirva.
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