Coxinha de Batata Doce Assada

A batata-doce está com tudo. Mas agora a queridinha dos cardápios de academia ganha uma versão diferente, como coxinha assada.

Aprenda a preparar a delícia e bom apetite!

Receita do instagram da @patriciadavidsonhaiat. Foto do site Dia a Dia.

Veja mais receitas no Índice de Receitas.

Coxinha de Batata Doce Assada

Refeição Lanches e Salgados

Cozinha Brasileira

Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja

Tempo de Preparo 40

Tempo de Cozimento 30

Tempo Total 1 10

Servings un. pequenas

100 g. batata-doce cozida 1 copo americano, ou pode fazer com Aipim
100 g. frango cozido desfiado
80 g. farinha de aveia sem glúten 8 colheres de sopa rasas. Ou de farinha de quinoa ou de amaranto, Veja nas Notas onde comprar.
1 un. ovo inteiro
farinha de rosca sem glúten para empanar Veja onde comprar nas notas

Para fazer a massa, bata no liquidificador a batata doce ou Aipim, o ovo e o frango. Despeje em uma bacia e adicione a farinha de sua preferência. Vá misturando até que fique homogênea. Reserve.
Coloque na panela para refogar no azeite a cebola, alho e o tomate. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal e pimenta, e deixe ferver até que o molho seque um pouco.
Pegue a massa reservada, forme bolinhas, faça um buraco no meio e recheie. Depois é só fechar em formato de coxinha.
Empane na farinha de rosca sem glúten e leve ao forno já pré aquecido a 180 graus, por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas.

Prontinho, é só se deliciar com essa maravilha! ??

31 de maio de 2016 11h25

Luísa disse:

24 de abril de 2020 em 19h42

O link para a farinha de rosca está dando erro. Tem algo para substituir? Eu adoro coxinha, mas estou com restrição ao glúten.
- Samuel Costa disse:
  
  21 de julho de 2020 em 04h38
  
  Esses links expiraram. Já retiramos eles do ar.
viviane disse:

15 de outubro de 2016 em 00h47

qual o ponto da massa? esta molenga e nao consigo fazer o furo no meio porque esta mole demais. Rs
Alice disse:

6 de setembro de 2016 em 18h58

Se fizer com batata normal a quantidade será a mesma?
Obrigada desde já
Patrícia disse:

27 de agosto de 2016 em 08h33

Ficou muito boa, minha filha é alérgica a leite, ela adorou fiz para levar a uma festinha de aniversário, mas fritei no óleo de coco e estava com aparência igual às que eram servidas .
talita simoes disse:

1 de junho de 2016 em 14h39

obrigada por compartilhar a receita. posso congelar?
- Samuel Costa disse:
  
  1 de junho de 2016 em 15h55
  
  Oi Talita. Acredito que sim. Mas antes de assar. Bjos.

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