Esta receita vai te deixar com água na boca!
O fudge é um doce de origem norte-americana muito fácil e rápido de fazer.
É uma sobremesa normalmente feita com chocolate, mas aqui vamos substituir este ingrediente pela alfarroba, que tem cara de chocolate, gosto de chocolate, mas não é chocolate e, o melhor de tudo, é isenta de lactose, glúten e açúcar!
DICA: Substitua a castanha do Brasil por nozes ou outras castanhas para variar sua receita.
Receita e foto: Mundo Verde.
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Servings: 0
Ingredientes
- 2 xíc. castanhas do Brasil hidratadas
- 1 xíc. ameixas secas hidratadas
- 1 xíc. passas hidratadas
- 1 xíc. cacau em pó
- ½ xíc. água
- ½ xíc. sementes de linhaça moídas
- ½ xíc. alfarroba em pó
Instruções
- Bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador, exceto as sementes de linhaça. Bata até ficar cremoso.
- Acrescente as sementes de linhaça e processe de novo até as sementes desaparecerem na massa.
- Num tabuleiro untado com óleo de coco, derrame a massa uniformemente. Congele por 2 horas.
- Corte em pedaços e congele de novo, antes de servir.
Olá! com certeza agradecemos o seu tempo e dedicação , porém como tenho experiência na area, ficou claro que a receita não correspondia com a imagem só em olhar. outra coisa: vc não testou nada, todas as perguntas feitas vc mencionava isto. fica dificil, pois as pessoas esperam por respostas. obrigada e desculpe a sinceridade.
oie eu nao posso colocar nada disso dos igredientes pq meu namorado e alergico
entao, eu fiz como manda a receita, mas vi que vc deixou uns pedaços de castanha sem triturar.
Eu achei que ficou muito doce e nao se parece nada com a foto.
Oi,não posso usar ameixa devido a um problema de saúde, gostaria de saber por qual fruta posso substituir?
Obrigada!
Oi Dayana, pode usar tâmaras sem caroço. Bjss
Minha receita também não ficou nem sombra dessa aí, rs! Ficou muito diferente, mas fica bem saborosa.
Ola´ Debora, fiz hoje este doce e confesso que fiquei muito decepcionada quanto ˋa cor, sabor e textura. Tive que optar por juntar 3 colheres de sopa de açucar demerara pois o sabor estava intragavel.A liga tambem ficou demasiado mole. Ja vi que vc ainda nao experimentou esta receita… De qualquer modo o meu obrigada pela partilha.
Oi Tucha, que pena… de qualquer forma de nada, precisando estamos aqui. Bjss
Fiz hj e nossa, não ficou sombra disso q a foto mostra. Ficou pretinho… ainda bem que tenho estevia de excelente qualidade aqui, pois ficou tipo um chocolate com 80% de cacau hehe. Tive que dar uma reforçada no doce. Será que a proporção de cacau e alfarroba não deveria ser invertida? Enfim, tá lá no congelador. VAmos ver o que vai sair dali no final.
Oi Helena, sério? Essa receita eu não consegui testar ainda, mas utilizei a foto que está na divulgação da receita. Depois me conta o resultado final! Bjss
Débora, então, não ficou ruim não. Dei umas vaciladas, pois usei tâmara com caroço, crente que tava usando sem caroço, rs. Então a gente comia e lá vinha um caroço. Mas então, eu fiz adaptações… não usei só passa e ameixa. Usei tâmara tbém. Da próxima acho que só vou usar tâmara (sem caroço, rs) e passa.
Coloquei óleo de coco na receita tbém, pois imaginei que pudesse ajudar na consistência. E acredito que ajudou sim. e por fim, usei menos castanha do pará (castanha do pará não é bom a gente comer tanta, pois tem muito selênio), coloquei tbém macadâmia e cast. de caju. Da próxima vez, vou ver se uso avelã e amendoim.
Todo mundo que comeu, gostou muito. Eu fui quem gostou menos… Mas já sei como fazer da próxima vez, vou substituir totalmente a ameixa pela tâmara, trocar as castanhas (não curti o sabor da macadâmia no fudge, acho que amendoim vai cair muito bem) e talvez colocar um pouco menos de cacau e mais alfarroba. E provavelmente fazer metade da receita, pois dá muuuuita coisa, hehe.
Entendi… q bom que vai tentar! Depois me conte! Bjss
Olá! Gostaria de fazer essa receita pra minha sogra, mas ela não pode consumir nada com cafeína. Posso substituir o cacau da receita por alfarroba? Obrigada!
Pode sim Tatiana, talvez altere um pouco o sabor, mas pode ser feito. Abs!
Olá, gostaria de saber como hidratar as castanhas, ameixas e passas? Obrigada!
Oi Michele, cubra com água e deixe de molho por algumas horas. Bjss
Detesto linhaça. Ela tem algum papel fundamental na receita ou poderia ser retirada?
Oi Lorena, ajuda a dar a liga. Experimente fazer sem, não testei assim mas pode ser que dê certo. BJsss
Oi! Fiquei muito interessado nesta receita, mas fiquei com dúvida quando você colocou os ingredientes abaixo:
2 xíc. castanhas do Brasil hidratadas
1 xíc. ameixas secas hidratadas
1 xíc. passas hidratadas
-> Como eu faço para hidratar??
Oi Caio, deixa de molho em água até cobrir por algumas horas. Bjsss
Não da pra usar somente o cacau em pó, ao invés de colocar o alfarroba?
Beijos
Oi Mari, não testei dessa forma, mas pode experimentar, acho que vai dar certo! Bjsss