Domingo, 10/05, é o dia de celebrar a rainha de todos os lares: as mães. E, para surpreendê-las apresentamos uma opção prática, saborosa e equilibrada: macarrão com atum fresco.
O atum é um alimento muito nutritivo, rico em proteínas de alta qualidade e contém nutrientes importantes como selênio, magnésio e gorduras poli-insaturadas (as “gorduras boas”), como o ômega 3, que contribui com a saúde do coração. O consumo de peixes frescos em substituição a carne vermelha é recomendado já que pode auxiliar na prevenção de doenças como as cardiovasculares.
Assim, mãos à massa. Afinal, elas merecem ser paparicadas com uma receita nutritiva e deliciosa como esta!
Dica:Reserve a água do cozimento do macarrão para escaldá-lo.
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja
Tempo de Preparo 25 minutosminutos
Tempo de Cozimento 25 minutosminutos
Tempo Total 50 minutosminutos
Porção 6porções
Ingredientes
12tomate cereja
2cebolas roxascortadas em pétalas
6colh. (sopa)creme vegetalou margarina sem lactose
250gramasmacarrão pennesem glúten
500gramasatum frescocortado em cubos
2dentesalhoamassados
1colh. (chá)sal
cebolinha verdepicada, para salpicar
Instruções
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma assadeira pequena, coloque os tomates e as cebolas. Leve-os ao forno por 25 minutos, ou até dourar. Acrescente 1 colher (sopa) do creme vegetal BECEL sabor manteiga e misture. Reserve em local aquecido.
Cozinhe o macarrão, conforme as instruções da embalagem. Escorra-o e reserve.
Em uma tigela, tempere o peixe com o alho e o sal. Reserve.
Em uma frigideira média, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal em fogo médio e grelhe o peixe aos poucos. Reserve.
Escalde o macarrão e coloque-o em uma tigela. Acrescente o creme vegetal BECEL sabor manteiga e o peixe, e misture tudo delicadamente.
Coloque a mistura em uma travessa e cubra-a com o molho de cebolas e os tomates reservados.
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pratico e deve ficar gostoso sou ciliaca severa...