Eu já vi e revi essa dica muitas vezes, ainda não fiz em casa, estou louca pra fazer e quis compartilhar com vocês. Alguns até já me sugeriram algo parecido. Enfim, lembrei do site da Carol Morais – www.falecomanutricionista.com.br e dessa dica valiosa que ela passou para os seus leitores.
A sugestão que ela dá é: Utilizar azeite de oliva EXTRA-VIRGEM (aquele de vidro escuro com acidez 0,3%) e ervas de sua preferência. Um bom teste para saber se o azeite é puro e de boa qualidade é que se ele não solidificar em baixa temperatura significada que pode estar misturado com outros óleos.
As ervas podem ser as mais variadas: manjericão, tomilho, alecrim, etc. Ótima ideia, eu amei! E aí, quem curtiu essa super dica?
Receita e foto: Carol Morais.
Veja mais em Índice de Receitas.
Manteiga de Azeite de Oliva e ervas
Ingredientes
- 200 mililitros azeite de oliva
- ervas variadas, a gosto
Instruções
- Coloque as ervas escolhidas no recipiente que irá fazer a “manteiga”. Depois cubra com o azeite.
- Leve ao congelador até endurecer por completo e depois pode manter na geladeira.
- Você pode utilizar em preparações salgadas, para passar no pãozinho de queijo sem queijo, tapioca ou torradinhas de pão sem glúten.
Olá, gostaria de saber se utiliza ervas secas ou frescas???
Qual marca de azeite voce usou ?
A minha ficou total liquida.
fiz com o azeite galo extra virgem e não deu certo
posso usar essa manteiga de azeite de oliva pra fazer massa pra biscoitos?
Gostei da dicas de vcs,vou tentar fazer
Já fiz a manteiga e amai obg.bjs.
É ótimo a manteiga de azeite de oliva. Fiz e gostei muito. Coloquei 2 xicaras de azeite, mangericão,louro,alho,oregano,e xicoria. Bati tudo no liquidificador, coloquei nas vasilias de margarina e coloquei no congelador. E no outro dia tirei do congelador e deixei descongelar e ficou bom para passar no pão.
A minha depois que tirei do congelador botei na geladeira ficou mole
Ameiiii principalmente porque tenho um filho de um ano de idade que tem alergia a proteína do leite e ter a oportunidade de fazer essas receitas é muito gratificante, lhe agradeço muitoo estou muito feliz. :) Parabéns!
Boa noite! Eu ponho o azeite e os temperos, como, salsinha, coentro, cebolinha, cebola, alho e o que tiver por perto. e um pouco de sal no liquidificador e bato, depois boto nas cambuquinhas de gelo. Fica verde. Cada louco com sua mania. Abreijos.
Perfeito pra temperar pratos! Ótima dica.
Vocês utilizaram ervas frescas ou secas? E sobre a durabilidade?
Olá!! Alguém poderia me falar as marcas que usaram? Fiz com a acidez certa, mas infelizmente temos muita fraude no mercado.
Muito obrigada!!
Eu uso o La Española e deu certo! Bjss
Adorei o site,acabei de fazer a manteiga de azeite de oliva,qdo tiver pronto.vou dar meu depoimento.beijos.
Obrigada Ivone!! BJss
Oi, Débora!
Qual azeite vc usa? Já tentei co dois e ela não endurece.
Beijos!
Oi Cristiane, quais você tentou? Comprei um novo agora e não testei com ele ainda, vou lá fazer e depois venho te dizer se endureceu ou não tá? Bjsss
Cris, no post tem uma observação: Utilizar azeites com acidez 0,3%, e um bom teste para saber se o azeite é puro e de boa qualidade é que se ele não solidificar em baixa temperatura significada que pode estar misturado com outros óleos.
Talvez tenha sido isso que aconteceu com vc…
Mesmo assim estou fazendo um teste e depois te respondo. Bjss
Obrigada, Débora! Deu certo!
Acho que eu estava usando uns azeites batizados mesmo. :|
Sim, realmente isso. Fiz de novo aqui em casa e deu certo também. Bjssss
Ah! E ficou uma delícia!
Parabéns pelo blog! :)
Cris fica muito cheiroso né? E o sabor então…. Bjoossss
Estou adorando este site. Parabéns! Por enquanto estou vasculhando, mas em breve vou fazer as receitas. Obrigada!
Obrigada Flávia!! Seja sempre bem vinda. Um abração e conte com a gente!
A Receita de manteiga de ervas com óleo de Olivia é excelente. Só que não ensina como fazer. Meu netinho é alergico a todo tipo de lactose, frutose e soja. Me passa como fazer essa manteiga. Agradecido.
Oi Francisco, já arrumei o modo de preparo. Veja lá. Abs!!
eu queria saber q tipos de ervas podemos utilizar
Qualquer uma que preferir… pode comprar um pacotinho de “ervas finas” no mercado e utilizar! Ou colocar orégano, majericão, tomilho, alecrim… Bjsss