Eu já vi e revi essa dica muitas vezes, ainda não fiz em casa, estou louca pra fazer e quis compartilhar com vocês. Alguns até já me sugeriram algo parecido. Enfim, lembrei do site da Carol Morais – www.falecomanutricionista.com.br e dessa dica valiosa que ela passou para os seus leitores.

A sugestão que ela dá é: Utilizar azeite de oliva EXTRA-VIRGEM (aquele de vidro escuro com acidez 0,3%) e ervas de sua preferência. Um bom teste para saber se o azeite é puro e de boa qualidade é que se ele não solidificar em baixa temperatura significada que pode estar misturado com outros óleos.

As ervas podem ser as mais variadas: manjericão, tomilho, alecrim, etc. Ótima ideia, eu amei! E aí, quem curtiu essa super dica?

Receita e foto: Carol Morais.
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Manteiga de Azeite de Oliva e ervas

5 de 1 voto
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo Total: 5 minutos
Refeição: Entradas e Acompanhamentos
Cozinha: Cotidiana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja, Vegetariana
Porção: 200 gramas

Ingredientes

  • 200 mililitros azeite de oliva
  • ervas variadas, a gosto

Instruções

  • Coloque as ervas escolhidas no recipiente que irá fazer a “manteiga”. Depois cubra com o azeite.
  • Leve ao congelador até endurecer por completo e depois pode manter na geladeira.
  • Você pode utilizar em preparações salgadas, para passar no pãozinho de queijo sem queijo, tapioca ou torradinhas de pão sem glúten.

30 comentários em “Manteiga de Azeite de Oliva e Ervas

  1. Jesus Gomes disse:

    É ótimo a manteiga de azeite de oliva. Fiz e gostei muito. Coloquei 2 xicaras de azeite, mangericão,louro,alho,oregano,e xicoria. Bati tudo no liquidificador, coloquei nas vasilias de margarina e coloquei no congelador. E no outro dia tirei do congelador e deixei descongelar e ficou bom para passar no pão.

  2. priscilla costa disse:

    Ameiiii principalmente porque tenho um filho de um ano de idade que tem alergia a proteína do leite e ter a oportunidade de fazer essas receitas é muito gratificante, lhe agradeço muitoo estou muito feliz. :) Parabéns!

  3. Fernando disse:

    Boa noite! Eu ponho o azeite e os temperos, como, salsinha, coentro, cebolinha, cebola, alho e o que tiver por perto. e um pouco de sal no liquidificador e bato, depois boto nas cambuquinhas de gelo. Fica verde. Cada louco com sua mania. Abreijos.

  4. Andreia capdeville disse:

    Olá!! Alguém poderia me falar as marcas que usaram? Fiz com a acidez certa, mas infelizmente temos muita fraude no mercado.
    Muito obrigada!!

  5. Francisco disse:

    A Receita de manteiga de ervas com óleo de Olivia é excelente. Só que não ensina como fazer. Meu netinho é alergico a todo tipo de lactose, frutose e soja. Me passa como fazer essa manteiga. Agradecido.

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