Mais uma receita de macarrão. Como agora está mais fácil de encontrarmos macarrão sem glúten, consequentemente as receitas envolvendo a massa aumentam! Para mim é fácil, é rápido, é versátil, é gostoso e agora com massas sem glúten! Por isso aí vai mais uma que rolou ontem.
Ingredientes para 3 a 4 pessoas:
400gr filé picado em cubos (pode ser outra carne macia)
1 colh. (sopa) mostarda
1 colh. (chá) molho de pimenta
1 colh. (chá) de tempero vinagrete desidratado
2 ou 3 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1/2 cx de polpa de tomate
1 tomate picado (sem casca e sem semente)
1 xíc. milho verde
1 xíc. ervilha
sal e pimenta calabresa à gosto
4 xíc. macarrão sem glúten (penne, parafuso ou spaghetti)
Preparo:
Cozinhar o macarrão numa panela a parte, da maneira de sempre (eu cozinho sem óleo e sem sal, apenas na água).
Em outra panela, refogue em óleo os cubinhos de filé. Caso solte água, deixe quase secar e coloque a mostarda e o molho de pimenta. Salgue a gosto. Coloque o alho e a cebola, mexa até refogar mais um pouquinho. Acrescente a polpa de tomate, mexa e acrescente o tomate picado. Depois o milho e a ervilha. Misture e tempere com sal e pimenta calabresa.
*Ai que delicia! Sirva com salada bem verdinha com cubinhos de tofu e tomatinho cereja por cima de acompanhamento.
Imagina, vc posta o que quiser, e macarrão ninguém reclama, aqui em casa é quase sempre pelo menos duas vezes ou mais, as crianças adorammmm, este ficou ótimo. bjs Paula
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Imagina, vc posta o que quiser, e macarrão ninguém reclama, aqui em casa é quase sempre pelo menos duas vezes ou mais, as crianças adorammmm, este ficou ótimo.
bjs
Paula