Finalmente fiz meu Muffin de Maçã sem glúten e sem lactose que eu tanto queria! Estava um friozinho gostoso e fui pro fogão. O legal é que essa receita serve tanto para bolinhos menores ou para um bolo só. Caso escolha fazer um bolo maior, utilize uma forma com furo no meio.
Ficaram lindos, cheirosos e muito gostosos. Caso não consumam todos no mesmo dia, guarde em um pote com tampa bem fechadinho e aqueça antes de comer novamente.
DICA: Se desejar enfeitar, polvilhe açúcar de confeiteiro e coloque uma amêndoa no topo. Sirva com uma bola de sorvete sem leite ou com uma xícara de chá.
Veja outras receitas em nosso Índice de Receitas.
Conheça também nossa de produtos para intolerantes e alérgicos.
Porção: 18
Ingredientes
- 1 xíc. fécula de batata
- 1 xíc. farinha de arroz
- 1 xíc. açúcar utilizei o demerara
- 1 colh. sopa fermento em pó químico, para bolo
- 1 colh. sopa canela em pó
- 1 pitada sal
- 3 maçã (pequenas a médias, se for grande utilizar apenas 2)
- 3 ovos
- 1 xíc. óleo de sua preferência: de coco, de soja, etc.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°. Unte e enfarinhe as formas ou forre com papel manteiga.
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela e reserve.
- Descasque as maçãs, reserve as cascas e pique as maçãs em cubos pequenos.
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas de maçã.
- Despeje esta mistura nos ingredientes secos e misture bem.
- Junte os cubos de maçã e misture novamente.
- Despeje nas forminhas e leve assar em forno 180° C por 20 a 30 min.
Gostaria de receber receitas obrigada
Oi Mônica, veja em nosso Índice de Receitas. Bjos.
Fiz a receita. Ao invés de uma xícara de açúcar, coloquei 1/2 de açúcar e 1/2 de cacau doce. Ficou divino
Qual a validade?? Posso colocar banana no lugar da maçã???/
olá, fiz os muffuin, mas só deu para 10 e não 18 como tem na receita. Qual a validade dos bolinhos??
Fiz ficou uma delicia meu filho amou, obrigada pela receita.
Eu fiz, ficou uma delicia!!!! Era para as crianças levarem de lanche na escola, mas não sobrou para o dia seguinte!!!
Olá! Acabei de experimentar e adorei! roubei no açúcar, como roubo sempre e usei açúcar moreno, mas ainda assim ficou óptimo! :) Obrigada! Na próxima vou experimentar o bolo de banana, hoje só tinha bananas ainda verdes, não ia ficar bom. Estes foram aprovados até pelos avós :)
Eu fiz …segui a receita do jeito que esta escrito .. e ficou um show … lindo e gostoso .
Como e onde encontrar farinha de arroz?
Coloquei menos açúcar, usei farinha de milho em vez de fécula e cobri com leite condensado de côco com leite de soja e baunilha! Foi um sucesso! Ficaram fofinhos e gostosos, sem excesso de açúcar. Super recomendo!
Olá! Fiz e ficou ótimo! Mas como fiz com açúcar mascavo, achei que nao ficou tao docinho quanto queria.. recheei uns com geleia de suco de maçã, outros com mel e uns eu caramelizei por cima com o maçarico. Ficaram do jeitinho que eu queria! Obrigada pelas dicas!
posso substituir a farinha de arroz por farinha de côco?
Substituindo o açúcar pelo adoçante, que quantidade coloco?
Alguem saberia dizer quantas calorias tem esse Muffin de Maçã com casca?
Gostaria de saber se quando na receita tem fécula de batata posso substituir por fécula de mandioca
Oi, moro em cidade pequena e algumas coisas são difíceis de encontrar como a fécula de batata , pelo que posso substitui-la ?
Olá, fiz a receita e ficou muito boa, mais como não tinha fécula de batata usei farinha de coco e a de arroz. Mais gostaria de saber se posso substituir o óleo por iogurte natural?
Segui a receita à risca e deu super certo. Ficou uma delícia! Acho que esfarela um pouquinho mais por causa da farinha de arroz e da fécula de batata, mas não durou muito para ficar analisando tanto…rsrs
Obrigada!
Sou tb alérgica ao ovo, e sei que há várias hipóteses para substituir, não me sabe disser qual é a que resulta melhor para esta receita?
Obrigado!!!!
Ahhhh fiz também o bolo de banana com castanha, um espetáculo.
Acabei de fazer o meu, ficaram lindos e deliciosos, grande receita, obrigada :-)
Olá, fiz a receita hoje e decidi usar a forma de bolo. Coloquei as quantidades exatas, conforme solicita a receita. Assou perfeitamente, o sabor e aroma são muito bons. Mas ao cortá-lo, o bolo se desfaz em farelos. Andei pesquisando e vi que pode ser excesso de açúcar. Acho que da próxima vez irei testar com metade da quantidade solicitada.
Oi Daniele, pode ser também por causa da farinha de arroz… experimente fazer como muffins se quiser tentar, fica uma delícia! Bjss
Oi, onde encontro esses ingredientes? No supermercado tem?? Sou péssima na cozinha, mas achei ótima a receita. Sera que conseguirei fazer? Kkkk Abraços
Amei a receita! Eu substitui a xíc de óleo por 1 xíc de suco de maçã (bati no liquidificador água com 1 maçã com casca e sem caroços sem coar) ficou ótimo!!!! Levinho!!! Super recomendo!!!!
Débora, vc arrasa! Adoro suas receitas!!!!
Bjs!
Obrigada Keith!!! Adorei a substituição :) Bjsss
Olá querida, parabéns pelo site!
Será que é possível eu bater a maçã inteira?
Obrigada!
Beijos
Acho que é possível mas provavelmente irá mudar a textura do bolo… experimente assim desse jeito com as maçãs em cubos… fica uma delícia!
Adorei a receita, mas alguns muffins estouram e ficam feios. Porque será???
Não sei dizer Thais… talvez por causa do chocolate? Será que foi isso? Talvez o tamanho das forminhas também… não saberia dizer. Bjss
Olá boa tarde! Estou muito feliz com suas receitas, estão me auxiliando bastante. Gostaria de saber se posso substituir o açúcar Demerara por Mascavo? E se você conhece algum lugar ou fornecedor que comercialize o amido de milho e o Fubá sem ser transgênico? Grata por sua atenção, Luiza
Oi Luiza, que bom! Pode sim utilizar o mascavo. Infelizmente não tenho contato do amido de milho e fubá…
Bjsss
Olá,bom dia!!Gostaria de saber se posso substituir a fécula de batata…mas não por farinha de arroa,pois acho que a massa fica pesada..sugestões..abraços
Oi Carla… talvez por amido de milho, mas não testei. Teria que experimentar! Bjsss
genteee essa receita é dos deuses, ameiiiiiiii ficou uma delciaaaa nota 100
Que bom Liziani, fico feliz que tenha dado certo! Bjsss
Ola! Fiz hj mas coloquei um pouco de leite de quinoa pq a massa ficou extremamente seca! Mas no final ficaram perfeitos!!! Muito macio!!! DElicinha
Oi Rafaella, que bom que deram certo no final! Bjsss
Como enfarinhar a forma sem usar farinha de trigo? Que tipo de farinha você usa?
Gisele utilize a mesma que foi na receita, pode ser farinha de arroz, amido de milho…
Acabo de fazer… Ficou uma delícia!!
Eba! :)
Substitui a fécula de batata por amido de milho. Ficou bem fofinho e leve. Uma ótima opção, rápida e prática
Legal Laís! Dá pra usar o amido também, funciona! Bjsss
É possível substituir o açúcar por adoçante culinário?
Pode sim! BJss
Uma delícia!!! A receita é maravilhosa, só precisei substituir a fécula de batata pela maizena, mas deu super certo! Bjs
Que bom que deu certo sua substituição! Bjokasss
Tem como substituir a fécula de batata por outro, povilho ou maizena, por exemplo.
Onde moro não é fácil encontrar fécula de batata, mas os demais é bem tranquilos.
Obrigada.
Use a farinha de arroz no lugar, muda um pouquinho a textura mas dá pra fazer sim! Bjsss
Gostaria de saber se é possível congelar esses bolos sem glúten com frutas como maçã e banana?
Obrigada!
Oi Letícia, eu nunca congelei esses com frutas pq nunca sobra, mas acredito que dê certo sim. Talvez ele fique meio batumadinho depois de descongelado pq as frutas tem água né? Mas experimente… bjs!
Gostaria de fazer esta receita para minha sobrinha, mais ela é alérgica, como faço para substituir o ovo
Oi Maria, veja este post aqui que pode te ajudar: https://semglutensemlactose.com/artigos/como-substituir-o-ovo-em-receitas-culinarias/
Bjss
Muito bom! Parabéns pelo blog.
Eu fiz semana passada, só que numa fôrma grande, amanhã vou fazer de novo, meu filhão levar pra escola. Esta receita ficou ótima.
Fica uma delícia né Michele? E como bolo grande dá super certo! BJsss
Olá!! Parabéns pelo site ,ele sempre me salva!!rs…
Queria saber se posso substituir a maçã por outras frutas?Se sim quais?? Bjos.
Oi Evelin, que bom! Fico feliz! Pode substituir sim… pêssego, abacaxi, banana… até mesmo castanhas, frutas secas, damasco… dá pra variar bastante! A maçã deixa mais úmido, por isso fica gostoso. Bjss
Dá pra substituir a fécula e a farinha de arroz, por aquelas misturas prontas de farinha, sem gluten?
Dá sim Laura, nessa e nas outras receitas tb. Bjsss
Eu gostaria de saber se vai leite. Estou fazendo e a massa está mt seca, coloco leite sem lactose? Uma xícara ?
Muito obrigada !!
Oi Kelly, faça exatamente como manda a receita, nas mesmas medidas e ingredientes. Bjss
Esse Muffin tem uma cara maravilhosa
Clenes, e ele fica uma delícia. Faça que vc vai amar! Bjsss
Ótima receita, parabéns ficou uma delícia, mais uma vez obrigada por compartilhar!!! Bj
Obrigada Juliana! Fica uma delícia né? Bjsss
Gostei muito destas receitas sem glúten, ás vezes ficamos sem opção, agora tenho uma variedade de receitas deliciosas.Obrigado
Que bom que nos encontrou Vanilda! Bjsss