Nossa querida leitora Katia publicou no facebook essa delícia. E claro que eu não poderia de compartilhar aqui com vocês, para aproveitar esse fim de semana lindo que se aproxima!
É uma deliciosa sugestão para aqueles momentos de almoço em família, sobremesa para as crianças, doce para a tarde, festa de aniversário… só sei que adorei.
DICAS: Pode ser colocado em potinhos individuais ou, em uma ocasião mais festiva, pode ser feito naqueles copinhos usados em brigadeiro de colher. A casca de laranja é coadjuvante para quebrar o sabor de baunilha do leite de soja.
Receita e foto: Katia Carvalho.
Servings: 0
Ingredientes
- 1 litro leite de soja sem sabor
- 1 xícara amido de milho
- 4 colheres de sopa cacau em pó
- 4 colheres de sopa açúcar
- 1 lata condensado de soja para substituir o leite condensado
- raspas de casca de laranja
- raspas de chocolate sem leite, sem glúten
Instruções
- Bata todos os ingredientes no liquidificador para que se incorporem bem.
- Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que engrosse.
- Coloque em uma forma para pudim molhada e leve a geladeira por 1h ou até firmar.
- Solte as beiradas com a ponta de uma faca e desenforme. Salpique as raspinhas e sirva gelado.
Existe um substituto para o condensado de soja? Tenho dificuldade de encontrar…
Adorei o seu sait,eu estava perdida sem saber bem o que cozinhar e como adaptar minha vida depois que descobri a alergia ao glutem e a lactose
Oi Salete, obrigada! Veja todas as receitas no índice, tem várias!!! https://semglutensemlactose.com/receitas/
Bjsss
Olá Debora! Adorei descobri seu site, parabéns! Descobri a 6 meses q minha filha de três anos tem alergia a proteínas do leite, clara de ovo e glúten. Hoje ela me pediu uma panqueca e estive procurando por opções e só encontrei receitas de panqueca com ovo! Será q você poderia me ajudar com alguma substituição? Desde já obrigada e parabéns, de novo kkkkkk!!!!
Oi Amanda, obrigada!
Sobre a substituição, se for fazer panqueca doce, coloque 1 banana pra bater com a massa que ajuda a dar liga. Se for salgada, faça o “ovo vegano” que eles chamam, que é a mistura de linhaça com água, faz aquela “babinha” e dá pra substituir o ovo. Aqui tem algumas dicas pra você ver: https://semglutensemlactose.com/artigos/como-substituir-o-ovo-em-receitas-culinarias/
Bjss
Meu filho tem alergia a leite, soja e milho. Gostei muito das suas receitas. Mas posso trocar o amido de milho pelo que?
Oi Tamara, td bem? Nessa receita o amido serve pra engrossar, não sei pelo que poderia substituir… ela só foi testada assim… desculpe não poder ajudar mais. Bjsss
Será que não dá certo se colocar gelatina sem sabor?
Oi Carolina, não testamos dessa forma… bjss
Talvez você possa testar com goma de tapioca.. Acho que pode dar certo.. Uso a goma para fazer crepioca que é uma panqueca sem trigo… e dá super certo e também uso como espessante para dar liga e maciez em receitas de pão sem glúten. Como a goma cozida fica bem espessa acho que pode funcionar.. Espero ter ajudado. Beijos no coração
O que seria: coloque numa forma de pudim molhada?????
Obrigada adoro as receitas.
Oi Patrícia, você vai utilizar uma forma para pudim. Antes de colocar a receita na forma, você molha ela e deixa úmida, pra depois ficar fácil de desenformar :D
Bjsssss
olá, posso utilizar o creme do pudim como recheio para bolo ou torta de bolacha sem leite?
obrigada
Oi Elisete, tudo bem? Não fiz essa experiência por isso não saberia te dizer como fica o resultado. Bjsss
Obrigada por esta opurtunidade.
De anda Ancha… participe sempre, e conte com a gente!!
Olá,
Gostaria de saber se teria uma receita com para aproveitar um bolo sem leite que fiz recentemente e não seu muito certo. Teria alguma receita de pavê ou pudim de pão que poderia adaptar?
ah! amei o site… Minha filha de 5 meses está com alergia a proteina do leite e como ainda estou amamentando não posso ingerir nada que tenha leite. Gostei tanto que estou querendo revolucionar a dieta da minha familia para que ela cresça em um ambiente preparado para ela e que não se sinta excluída nas refeições.
abraços,
Priscila Simões
Oi Priscila, estou pensando… não tenho receita de pudim de pão, é até uma dica pra eu ir atrás e ver se consigo alguma. Não sei como está a consistência do seu bolo, mas o que acha de fazer um pavê e no lugar da bolacha champagne utilizar seu bolo? Os cremes você pode fazer substituindo leite pelo leite de soja ou leite de coco, creme de leite pelo creme de soja e leite condensado pelo condensado de soja (faz taaaaaaanto tempo que não faço pavê que nem lembro que ingredientes que vão ehheheeh). Essa seria minha ideia :)
Um bjão e bom início de semana!
Posso substituir o leite de soja pelo sem lactose?!?
Pode sim, sem problema nenhum!!! Bjsss
Obrigada pelas dicas de leite, já estão anotadas!
Olá, descobri recentemente que tenho intolerância à lactose, então foi ótimo descobrir esse site.
A foto do pudim deu água na boca, mas fiquei com uma dúvida: qual é o leite de soja sem sabor? Porque geralmente eles vem “sabor” baunilha. Realmente esse mundo ainda é novo pra mim!! ;)
Oi Raquel, é o leite de soja só que para uso culinário… a Yoki tem e a Mais Vita também tem. O Ades tem um que é “zero”, sem açúcar. Eles são melhores pra receitas salgadas. Bjsss conte com a gente!
suas receitas são ate interessantes, mais tem mta soja pra substituir, que quem é alérgico a soja?, a ovo? como substituir
Oi Cristiane, a proposta do nosso site são principalmente receitas sem glúten e sem lactose (leite e derivados em geral), como o próprio nome já diz. As que eu consigo sem ovo e sem soja eu incluo, mas não são a prioridade maior, desculpe. Na barra lateral esquerda você encontra os marcadores do tipo de dieta “diet/light, sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja, etc” dê uma pesquisada ali que existem várias receitas sem soja e sem ovo. Espero ter ajudado!
Abraços!!!