Mais uma vez nossa querida leitora e bloqueira Vanessa nos presenteia com uma receita deliciosa.
A Tarte também é conhecida como Torta salgada ou doce em Portugal. Confira abaixo!
Veja mais receitas no Índice de Receitas.
Porção: 6 pessoas
Ingredientes
- 4 un. ovos
- 1 un. courgette abobrinha italiana
- 2 un. tomates
- 1 xícara de chá farinha de arroz
- ¼ xícara de chá azeite 250ml
- 1 xícara de chá água
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa fermento
- 1 colher de chá goma xantana
- queijo sem lactose a gosto (opcional)
- orêgano a gosto
- azeite a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Cortar o tomate e a courgette as rodelas fininhas e reservar;
- Numa liquidificadora juntar todos os ingredientes e bater excepto o fermento, que será colocado depois.
- Numa tarteira untar com um fio de azeite e polvilhar com farinha de arroz;
- Juntar metade da massa na tarteira e depois juntar as rodelas de courgette intercalando com as de tomate e polvilhar com um pouco de sal;
- Juntar por fim o resto da massa e polvilhar com queijo e orégano; o uso do queijo é opcional, eu como adoro queijo coloquei.
- Levar ao forno + ou -35 mint a 180º, o quiche estará pronto quando a massa e os legumes já estiverem cozidos.
Notas
Aconselho a usarem Goma Xantana nas farinhas sem glúten, porque reduz o esfarelar das massas sem glúten melhorando por exemplo, a consistência de pães/bolos/tortas, etc… sem glúten, pois atua como agente ligante deixando assim as massas mais leves e fofas.
