Fui na casa de uma amiga e experimentei uma torta salgada de maisena (amido de milho) muito gostosa! Ela também é adepta da linha sem glúten/sem lactose e me deu a receita que a nutricionista passou pra ela.
Não preciso nem dizer que é muito fácil, muito versátil e excelente opção quando quiser aproveitar aquele monte de restinho da geladeira, sabe?
Faça a massa e varie os recheios. Pode ser frango desfiado com milho e ervilha, carne moída refogada, atum com seleta de legumes.
Para a versão vegetariana, faça abobrinha ou berinjela com hortaliças refogadas, tomate seco com tofu, etc. Tudo sempre muito bem temperadinho!
DICA: A massa fica bem líquida, não se assuste, vai dar certo! Para finalizar salpique orégano ou ervas de sua preferência por cima, como alecrim, salsinha ou cebolinha.
Receita: Nutricionista Mª Bety Fabri Berbel.
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É uma briga constante entre esses óleos, uns profissionais indicam canola, milhão, girassol, outros coco etc. Acho que o exagero , não importa qual, sempre fará mal. Vou perguntar a uma professora doutora em nutrição, que trabalha na univ que trabalho.
A gordura é essencial para nossa saúde e bom funcionamento do corpo. Ele nunca foi nem será o vilão.
O vilão está nos refinamentos dos alimentos, como os óleos extraídos a quente: canola, soja, milho, etc.
Os óleos vegetais extraídos a frio e os óleos animais são os mais recomendados, porém sempre com o cuidado de não exagerar. Todo excesso faz mal!
Aqui em casa usamos azeite, manteiga ghee (ou margarina) e óleo de coco.
Belo e sabio comentario. Ja sabia disso, mas nao saberia explicar melhor
Fiz com Maizena e uma xícara de linhaça dourada, ficou maravilhosa, super macia
Boa tarde, fiz a receita e ficou uma delícia, muito leve, fiz com a médica de uma xícara de Maizena e uma xícara de farinha de linhaça dourada, 👏👏👏
Realmente dá um pouco de medo quando a gente vê aquela massa muito liquida no liquidificador. Mas dá super certo. Ficou uma delicia! Essa vai pro meu caderno de receitas. Amanhã vou fazer de novo, com outro tipo de recheio. 😄
Bom dia Pessoal
Pesquisem sobre os óleos,nenhum é bom para a saude.Somente óleo de coco e banha.Fermento em pó também tem gluten.
Sou nutricionista e o óleo de coco não é bom pra saúde! Apresenta enorme percentual de gordura saturada, assim como o óleo de coco, a banha tbm. O ideal são os azeites extra virgens e os óleos vegetais assim como canela, milho e girassol. Espero ter ajudado
Amo as receitas que encontro aqui. Esta torta fica maravilhosa, já fiz várias vezes e com diversos recheios.
Experimentei fazer essa receita com meio copo de maisena e um copo de farinha de mix nutre - Amafil, meio copo de azeite; recheio de carne com legumes, cheiro verde, alecrim e manjericão naturais. O resultado final foi uma massa mais consistente, leve e muito saborosa!!! Primeira vez que usei essa farinha da Amafil, gostei muito. Agora sempre usarei em minhas receita.
Óleo de canola é um veneno.
Oléo de canola é um dos melhores para cozinhar juntamento com o azeite de oliva, pois suporta altas temperaturas sem alterar sua estrutura.
Há um tempo, noticias falsas sobre o oleo de canola foram amplamente compartilhadas via redes sociais e app de mensagens.
Em um mundo em que fake news estão sempre batendo a porta, precisamos sempre checar a veracidade das informações ;)
Uso óleo de girassol..gosto muito
Povo não tem noçao de como eh veneno mesmo. Pior é culinarista que estuda isso e ainda sugere usar esse tipo de óleo.
Sra. Silvia, que lingua ferina a sua!!
Fiz novamente; desta vez, acrescentei duas colheres de sopa de farinha de arroz (segui o resto da receita igual), ficou levemente mais 'massudinha'. Adorei o resultado, vou acrescentar tbm nas próximas!
Obrigada por compartilhar :)
Marceli
Oi, resolvi fazer essa receita.
A massa ficou muito líquida, espero que dê certo. Mas não achei a temperatura ideal para o forno. Qual vocês sugerem?
Oi Teresa. A massa fica líquida mesmo. Pode ser a Entre 180º e 220. Ele precisa cozinhar bem por dentro mas não deixe ficar muito. Bjos.