Quem somos? Como surgiu o site?

Meu nome é Débora, tenho 39 anos, casada há 14 e mãe de 3 filhos. Sou formada em Comunicação Social e uni dois assuntos que gosto muito: cozinha e web. Saiba como tudo começou clicando a seguir: * * MINHA ENTREVISTA COMPLETA * *

Quem opta pela alimentação sem glúten e sem lactose enfrenta algumas dificuldades para encontrar produtos prontos que não sejam caros, ou ao almoçar fora, ao ir a jantares com amigos, até mesmo em casa nas datas especiais como Natal, Páscoa e feriados diversos… enfim, não é fácil. Percebi que seria legal ter um lugar para compartilhar e trocar experiências, com o objetivo de ajudar e aprender mais sobre o mundo “sem glúten e sem lactose”. Tenho recebido dicas valiosas.

Esse site surgiu primeiramente da troca de receitas com amigas que passam pelas mesmas situações que eu. Quero lembrar que todas as receitas postadas aqui não contém glúten e não contém leite e nem derivados. Os ingredientes que eu uso são na sua maioria, fáceis de encontrar. A proposta das receitas é adequar pratos comuns, do dia-a-dia, mas que muitas vezes contém leite de vaca e seus derivados como queijo, creme de leite, etc… e farinha de trigo. Não sou gastrônoma, culinarista e nem nutricionista. Tentarei sempre adequar da maneira mais prática e saborosa possível.

Uma das coisas que continuam sendo fundamentais para mim é mostrar que é podemos balancear a dieta, respeitando nosso próprio corpo e gosto também, porque não? Aos poucos aprendemos a vencer!

Para saber mais acesse os Artigos e o Índice de Receitas.
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Você é nosso convidado(a)!

Um grande abraço, Débora.

Importante: Não deixe de procurar ajuda especializada. A publicação das informações contidas neste blog não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.

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    • Obrigada Marcela!!! Lançamos mas ainda há muito trabalho a fazer. Obrigada pela participação, grande abraço. Débora.

  • Minha filha tem intolerância ao glúten, e esta dificil para ela aceitar, moramos em CAMPO GRANDE (MS), ela fica nervosa pois de lactose já faz algum tempo, mas de gluten, faz pouco tempo, ela tem 23 anos, gostaria de saber se vcs podem ajudar-me como agir, e se vcs tem algum endereço que tenha esses alimentos mas que sejam diferenciados e mais gostosos aqui onde ela mora, pois faz pouco tempo que moramos aqui. Agradeço a vcs por ajudarem as pessoas que precisam de ajuda...
    carinhosamente
    Ana Maria

    • Oi Ana Maria, aqui no site se você clicar em RECEITAS tem muitas que ela poderá fazer em casa. Infelizmente não conheço lojas em Campo Grande pois não sou daí, mas acredito que em lojas de produtos naturais ela vá encontrar muita coisa. Um gde abraço e sucesso!

  • Gostaria de divulgar o Empório Kretzer, loja que dispõem de opções de produtos sem glúten e sem lactose, como pães, bolos, cucas, pastéis, pizzas, panquecas, etc..., além de outras opções como temperos, bebidas, chocolates e carnes.
    Endereço: Av. Eng. Max de Souza, 1302, Coqueiros, Florianópolis/SC

    • @cerelus, normalmente os flocos de arroz já são sem glúten.... mas é sempre bom perguntar ou olhar na embalagem. creio que em lojas de produtos naturais vc deva encontrar...
      abraços!!

  • Oi, Déboara,
    Adorei o site.
    Obrigada pela iniciativa para facilitar a vida dos IL como eu.
    Estou com duas receitas que ficaram muito boas, mas levam farinha de trigo, pois não tenho problemas com glúten.
    Ainda não visitei o suficiente o site para saber se há a possibilidade de postar receitas sem lactose porém com glúten.
    Se puder e quiser, poderia enviar.
    Um abraço
    Moni

    • @Simone, oi querida... brigada pelo recado!!! Pode mandar pra mim as receitas que tem glúten q eu vou tentar adaptar.. aí se der certo eu coloco no site!! :) Um bjão e bom ano pra nós!

  • Muito legal seu site! Eu e meus filhos vamos aproveitar bastante. É muito difícil alimentar bocas nervosas por pizza e outras gostosuras quando se precisa eliminar o glúten e a lactose da alimentação. Seu blog vai nos ajudar muito. Um abraço, Ana Lucia

  • Débora,

    Esse site é maravilhoso!
    Meu filho (4 anos) e eu somos intolerantes ao glúten. Ele diagnosticado desde 1 ano e meio e eu agora depois dos 34 anos. Encontrar um lugar onde possamos trocar experiências e receitas deliciosas foi fantástico (graças a uma amiga intolerante à lactose). Obrigada e parabéns por esse belissímo trabalho. Bjs. Raquel

    • @Raquel, que bom que gostou!!! tomara que seja de grande ajuda para você!! e sempre que tiver receitas ou dicas, mande para nós ok? é muito bom compartilhar as experiências!! um abração!!

  • Recebi por email este comentário:

    "oi Debora,

    espero que esteje tudo muito bem cntgo Debora e com a paz de deus, olha o meu problema é o seguinte , sou uma pessoa de 1,74 de altura e peso 63klos, ja gostei muito de tomar leite e comer muito quiejo mas feliz ou infelizmente ja nao cnsigo pq fico com muita azia e com o tempo comecei a tomar leite magro mas nao durou por muto tempo a minha azia cntinuou.
    um certo dia estava eu a asistir o canal da record e eles diziam que o leite contem Gluten e eu gostaria de saber se é este negocio que esta a fazer com que eu nao faça mas cnsumo de produtos laticinios-? pq esto é que esta a acntecer estou me afastando destes produtos.

    e tem mas uma coisa , eu sempre tive os dentes amarelos e esta cor amarela so desaparece qdo eu vou ao dentista mas nao fica branco por muito tempo, e fiquei a saber que o gluten tbm pode causar isto , sera mesmo verdade?

    por favor me explica pq eu quero entender.
    obrigada por tudo, aguardo pela tua resposta. Deus te abençoe,
    lela nawambo"

    Respondi o seguinte:
    "Oi lela!!!

    Gostaria muito de poder te ajudar, mas eu não sou nutricionista e não tenho nenhuma formação na área da saúde. Eu sou jornalista e fiz o blog pra compartilhar receitas sem glúten e sem leite que comecei a adaptar para minha realidade. Mas eu sempre tive acompanhamento médico e nutricional.

    A melhor coisa que você poderia fazer é consultar com algum médico, ou nutricionista, para eles poderem dar um parecer real do que você está sentindo. O que acha?

    Pelo que me contou, parece ser uma pessoa magra, pois eu tenho 1,70 e peso 63kg e vc é um pouco mais alta ainda né?

    O que eu percebi é que o leite e o glúten prejudicam o organismo de muitas pessoas, e provavelmente prejudique o seu também. Mas, eu repito, seria muito interessante procurar ajuda especializada. E o leite de vaca não contén glúten ok? Contem lactose, mas são coisas diferentes.

    No blog, do lado direito, vc encontra uma guia com o título "Sobre Leite e Derivados" e "Sobre Alergia e Intolerâncias", lá tem vários artigos explicativos sobre isso. Seria interessante dar uma lida também.

    Me desculpe não poder ajudar mais do que isso!
    Grande abraço!!
    Débora"

    OBS: gente, é muito importante vcs procurarem ajuda nutricional ok??? muito muito muito!

  • Muito legal seu blog.
    Estamos montando um também mas por causa de nossos filhos serem alérgicos a proteina do leite e temos a intenção de ajudar outros pais, tanto no apoio, como em receitas, na obtenção de fórmulas especiais e até um "banco de leite".
    Segue link para conhecer um pouco de nossa história e desde já, peço autorização para copiar algumas receitas.
    http://alergiaaleite.blogspot.com

    • oi Luciano e Eliane!! entrei no blog de vcs, que história! hehehehehe Na verdade o que eu tenho tb é uma restrição à proteína do leite, já o meu marido é o açúcar do leite. Então, leite de jeito nenhum né.. hehehehe Pode copiar as receitas, só gostaria que colocasse o link de onde vc tirou, pode ser??? Abraços e sucesso pra vcs!! Bjoos