O homus (que em árabe significa Grão de Bico) pode ser servido como antepasto, como acompanhante de outros pratos como o Tabule de Quinoa, saladas e até mesmo como recheio de sanduíches frios.
Eu gosto e além de tudo é super-saudável! Dá pra fazer palitos de vegetais (cenoura, pepino, salsão, etc), mergulhar na pastinha e saborear. Dica pro lanche da tarde!!
Receita: Livro “A Saúde vem da Cozinha” de Lydia N. Siqueira.
Receitáculo
Porção: 0
Ingredientes
- 2 xícaras grão de bico cozido e sem casca
- ½ un cebola médica
- 1 dente alho
- 1 un limão extrair o suco
- ¼ xícara azeite de oliva
- sal a gosto
Instruções
- Bata o grão de bico com a cebola, o alho e o sal no liquidificador.
- Se precisar acrescente um pouco do caldo em que foi cozido.
- Coloque alternadamente o suco de limão e o azeite, até dar ponto de pasta. Sirva a seguir.
Oi Débora,amei essa pasta.Queria saber se vc sabe ou tem a receita das pastas feitas com fécula de mandioca que fazem na cidade de Penedo-RJ?
Tudo com grão de bico eu adoro. Beijinhos e parabéns
Gostaria de dizer que está faltando um ingrediente fundamental nessa receita que é a tahine. É uma pasta de gergelim que dá o sabor ao Homus, que originalmente é chamado Homes bi Tahine.
Abraços,
Adorei!!
Muito gostoso, dá vontade de comer sem nada..mas quanto tempo dura na geladeira?
Oi Raissa, para não ter problema, de 1 a 2 dias na geladeira. Vá observando caso ultrapasse 2 dias. Bjss
acabei de fazer para amanha amei …
:)
Acabei de fazer, ficou uma delícia!!!
Débora,
Esta pasta é ótima, muito nutritiva, alto teor de folatos, potássio, gorduras mono e poliinsaturadas, parabéns por nos lembrar do grão-de-bico, um produto nobre, esquecido em nossa alimentação e muito saboroso.
@Guloso e Saudável, oi queridos!!! Pois é… a tal da salada de grão de bico também é uma delícia!!! Tem uma receita que fica muito gostosa… é essa aqui: https://semglutensemlactose.com/indice/salada-de-grao-de-bico-com-pimentoes/ experimenta!!! Bjos bjos!!!
Olá equipe do blog Sem Glúten sem Lactose.
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