Algumas chamam este bolo de bom-bocado. Ele é uma delícia mas nem sempre se acerta de primeira. Quentinho parece um pudim.
A camada de fubá embaixo ficou super fofinha. Depois que o bolo esfria, tem a tendência de ficar mais dura, mas nada que uma leve aquecida no forno não resolva. Esse bolo fica muito mais gostoso quente, e se polvilhar canela fica melhor ainda!
Se estiver a fim de variar, coloca goiabada no meio dele que também fica muito bom!
Fonte: da querida Akemi do Pecado da Gula.
Servings: 1 receita
Ingredientes
- 1 un ovo
- 1 ½ xícara de chá leite de amêndoas Tem uma receita em nosso site ensinando.
- ¼ xícara de chá leite de côco
- 1 xícara de chá açúcar demerara
- 1 colher de sopa manteiga pode ser a Ghee ou manteiga vegetal
- 1 xícara de chá fubá
- 2 colheres de sopa farinha de arroz
- ½ colher de sopa fermento químico em pó
Instruções
- Bata no liquidificador: o ovo, leites, açúcar e manteiga ghee. Acrescente o fubá e a farinha de arroz e bata por mais alguns minutos.
- Coloque o fermento e bata somente para misturar.
- Despeje em uma forma pequena e funda (untada e enfarinhada com farinha de arroz) e leve ao forno médio (180 graus) pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos. Atenção: se utilizar uma forma muito grande as camadas não vão se formar.
