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Ingredientes
- 1 lata milho verde escorrido
- 1 vidro leite de coco (200 ml)
- 1 xícara açúcar (usei 2/3)
- 1 colher de sopa manteiga ghee ou óleo de coco
- 3 ovos
- 1 xícara farinha preparada *veja receita no site
- 1 colher de sopa fermento em pó
- açúcar para polvilhar na forma untada
- canela em pó para polvilhar na forma untada
Instruções
- Unte com margarina uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe açúcar e canela, e pré-aqueça o forno.
- Bata bem no liquidificador os leites, margarina, açúcar, ovos e milho.
- Adicione aos poucos as farinhas e por último o fermento.
- Asse por 45 min em forno médio ou até passar no teste do palito. Espere esfriar, desenforme e espalhe a cobertura, caso queira.
Notas
DICA: Se quiser fazer uma cobertura, leve ao fogo 6 colh. (sopa) de leite de coco (deixe separado quando for colocar os 200 ml no liquidificador e coloque água para completar os 200 ml), 3 colh. (sopa) de açúcar de confeiteiro e 1/2 colh. (chá) de canela em pó. Mexa até obter uma calda e espalhe sobre o bolo.