Nada mais gostoso do que ter nossa casinha toda arruma e um bolo saindo do forno. Essa foi minha sensação ontem: casa limpa e cheirosa de bolo de milho prático, sem glúten e sem lactose!
Escolhi o bolo de milho porque tinha uma lata de milho verde no armário e lembrei da receita. O gostoso é que fica um bolo bem cremoso, quase um pudim. No dia seguinte aconselho guardar na geladeira para não ficar ruim.
Aqui tem várias outras receitas típicas brasileiras, do tipo de Festa Junina, sabe? Uma mais gostosa que a outra!!
Porção: 0
Ingredientes
- 1 lata milho verde escorrido
- 1 vidro leite de coco (200 ml)
- 1 xícara açúcar (usei 2/3)
- 1 colher de sopa manteiga ghee ou óleo de coco
- 3 ovos
- 1 xícara farinha preparada *veja receita no site
- 1 colher de sopa fermento em pó
- açúcar para polvilhar na forma untada
- canela em pó para polvilhar na forma untada
Instruções
- Unte com margarina uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe açúcar e canela, e pré-aqueça o forno.
- Bata bem no liquidificador os leites, margarina, açúcar, ovos e milho.
- Adicione aos poucos as farinhas e por último o fermento.
- Asse por 45 min em forno médio ou até passar no teste do palito. Espere esfriar, desenforme e espalhe a cobertura, caso queira.
Notas
DICA: Se quiser fazer uma cobertura, leve ao fogo 6 colh. (sopa) de leite de coco (deixe separado quando for colocar os 200 ml no liquidificador e coloque água para completar os 200 ml), 3 colh. (sopa) de açúcar de confeiteiro e 1/2 colh. (chá) de canela em pó. Mexa até obter uma calda e espalhe sobre o bolo.
Fiz com 2/3 de farinha de arroz e 1/3 de fubá(porque não tinha os ingredientes para fazer a farinha preparada), mesmo assim ficou maravilhoso, super fofinho e meio cremoso.
Amei o site amei tudo q têm aqui!!!
Parabéns
Meu filho não pode soja, tem alguma farinha que possa substituir?
Oi Thamires. Veja nossos substitutos.. ai você faz um teste com a que mais se adequa pra você. Bjos.
Boa tarde! Achei a receita bem interessante, aproveito para tirar uma dúvida que já tenho há um tempo. A margarina sem leite pode ser a Becel normal, ou tem outra. Li o rótulo e não diz que tem, mas também não diz que não tem leite nela. Parabéns pela página!!
Oi Hiwdyanne, eu uso a becel azul. Bjss
Eu coloquei:
– água no lugar do leite vegetal;
– óleo de milho no lugar da margarina;
– 2/3 de xícara de farinha de arroz e 1/3 de fubá.
OI Débora, bom dia. Esse bolo é muito bom,todos de casa acharam delicioso. Que medida de fubá ou farinha de milho flocada(pré-cozida)posso usar para substituir a farinha de arroz? Muito agradecida pela informação que possa me fornecer.
Eu adoro esse bolo também!! Nunca fiz com essa substituição, mas pode tentar o fubá mimoso no lugar, e coloque um pouco menos do q a medida pede pois o fubá é mais pesado. Abs!!
Eu faço da seguinte forma:
1 lata de milho verde
1 lata de suco de laranja espremido na hora
1 lata de açúcar
1 lata de fubá (ou milharina)
1/2 lata de óleo
3 ovos
1 colher de fermento
Bato tudo no liquidificador e asso em forma untada com óleo e fubá
No lugar do leite vegetal o que posso colocar? Agua? Ou aumentar a quantidade de leite de coco?.e queria saber se também posso fazem isso no bolo de tapioca? Obrigada
Pode ser o leite de coco, ou leite de soja, ou leite de arroz, ou chá de erva doce… o melhor é leite de coco. Abs!!
Oi Débora! Eu gosto muito de bolo de milho, e queria que ficasse com um gosto de milho mais forte, então fiz algumas substituições: (usei a lata do milho como medida) usei fubá ao invés das farinhas(deu 1 lata e meia de fubá), e não coloquei leite de coco (não tinha aqui em casa!) só usei leite de arroz (1 lata) e coloquei cubinhos de goiabada na massa antes de levar ao forno pra ficar com um toque especial! Você já experimentou bolo de milho com goiabada? Bjs
Hmmm já provei o de fubá com goiabada.. fica bom né? Esse de milho a próxima vez vou fazer como vc! Amei a dica :) Bjssss
Fiz e ficou ótimo! Adorei!
Oi Christie… eu amo esse bolinho de milho! eheheh Sou meio suspeita em dizer que fica bom, mas fica mesmo! Bjsss
Fiz esta receita ficou maravilhoso,lembrou minha infancia,substitui o leite vegetal pelo 0 lactose e as farinhas de soja e arroz pela farinha que compro pronta sem glúten,adoro este site,parabéns.
Oi Dayenne, ah sim… deve ter ficado perfeito! Essa farinha pronta sem glúten é ótima para os bolos e tortas salgadas… bjosss
Oi Débora!
Parabéns pelo site! Nota-se que há amor, carinho e respeito!
Estou mt feliz em vc poder ajudar- nos com essas receitas nota 10.
Gratidão, e mt luz p vc!
Lilian Araujo
Obrigada Lilian… eu que agradeço o apoio! Muito sucesso na sua cozinha :) Bjsss
Boa tarde esta recita pode ser substituida pela farinha pronta sem gluten para bolos tortas, etc?
Pode sim Priscilla… bjss!
Oiii ..td bem?posso fazer esse bolo e congelar a metade p não estragar,pq so posso consumir na parte de manhã e maximo duas,se não pode estragar né?bjss
Oi Juliana, acho melhor então você fazer 1/2 receita e colocar numa forma menor. Não aconselho congelar. Se fizer a receita inteira, no dia seguinte pode guardar na geladeira e ir consumindo até 3 dias. Ele fica um bolo bem úmido, quase um pudim. Mas é uma delícia! :D Bjsss
oi lu!!! sim sim, a cobertura vai ao fogo…. esqueci de colocar! [problemas técnicos.. hehehehe] bjãooo!!!
Olá! Estou vendo seu blog pela primeira vez. Gostei bastante. Se me permite, gostaria de saber se a cobertura é aquecida no fogão ou é feita sem cozimento. Grata. Beijos. Luciana.
oi fabi!!! então… todas as receitas aqui do blog não contém glúten. vc pode experimentá-las! os bolos ficam muito gostosos, já fiz todos! :D espero que melhore pra vc e pro seu filho!! bjooos
oiiii!!! não.. a margarina não contém glúten. algumas contém leite, mas tem uma marca (becel) que não contém leite. é a que eu uso. abração!!
@Débora Pusebon, oieeeeeeeeeee…sou eu de novo!!!
Débora, a Dra.Gisela Savioli, também tira a margarina da alimentação de seus pacientes. Ela sugere o uso da mateiga president, uma marca francesa ou substituir por óleo, de milho, canola ou girassol.
Não digerinos a soja também, então substitui a farinha de soja e o leite de soja por outros ingredientes. Vou fazer esta receita sem usar estes materiais e te aviso!! A soja só deve ser ingerida em forma de tofu, por que já é fermentada, como os orientais usam!! beijo e boa pós hoje! se cuida.
@Maria Angélica Ribeiro Mancini, oi querida! Na verdade minha nutri também tirou a margarina e permitiu a manteiga, mas como tem pessoas que tem o grau de intolerância bem alto, eu coloco margarina (creme vegetal sem lactose)… e a soja eu tô tentando substituir por outros, acho que a fécula de batata dá certo. Faz seu teste aí e depois me conta como q vc fez e seu ficou bom!! :D Bjãooo e boa semana!
Queridas amigas descobri que meu filho tem rejeicao a glutem nao sei mais o que fazer p ele comer por favor me ajudem !!!! bjs fabi
Então, também descobri recentemente isso sobre meu filho. Assusta no início, mas com a internet vc encontrará muitas opções e logo vai se adaptar a essa nova realidade. A gastro do meu filho sugeriu para me cadastrar na associação dos celíacos (http://www.acelbra.org.br/) e realmente é muito interessante as informações ali contidas. Aqui em SC tem até curso de culinária para celíacos e encontros quinzenais para trocar experiência.
De todos os sites que visitei este aqui, semglutensemlactose é o melhor! Parabéns à Débora pelo belíssimo trabalho!
Muito muito obrigada Lenice!! Palavras como as suas é que me motivam :)
Abraços e sucesso com seu filhote. O que precisar estamos aqui.. bjs!
Amiga a margarina nao contem glutem?
oi vandete!!!!! brigada pelo coment!! e esse bolinho é tudo de bom viu… fica maravilhoso! :D ontem fiz o bolo de cacau… e tb é uma delicia! qdo testar me fala o q achou! bjokas!!!
Olá Amiga, obrigada por entrar no meu Blogs,
Assim que chegar meu liquidificador novo,ja vou fazer esse bolo de milho e o de cenoura.
Por enquanto só fiz o Bolo Mármore, ficou crocante por cima, delicioso. Faz pouco tempo que fiquei sabendo q/não podia comer Glúten e q/me fazia tanto mal. E tbm sou alergica a lactose. Enquanto espero o liquidificador vou pintando minhas telas de areia colorida.
Assim q/ eu fizer mais sobremesas eu comento
sou de 15/01/30, q/ acabo de recuperar a saude tomando Extrato de sucupira e o óleo de copaiba e adeus dores nas juntas
bjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbjbj.
AAAAAAAAAAdooooooooorei seu blog!!!
oi anônima! na verdade, a margarina becel não contem leite segundo informação dos fabricantes, vc pode usá-la na preparação dos bolos!!! a manteiga e as outras margarinas possuem um teor bem baixo de lactose. abraços!!!
Como posso degustar estes bolos se a maioria deles contém margarina nos ingredientes? Posso substituir a margarina por outro ingrediente?