Bolinho Rosa de Beterraba
Ingredientes
- 1 un. beterraba média crua descascada e cortada em cubos
- ½ xícara água ou suco de laranja
- 2 un. ovos
- 1 xícara açúcar demerara ou açúcar cristal, ou adoçante culinário
- ¼ xícara óleo
- 1 ½ xícara farinha preparada sem glúten*
- 1 colher de chá de fermento químico
Instruções
- Misturar a farinha e o fermento (reservar).
- No liquidificador bater os demais ingredientes: beterraba, água ou suco, açúcar, ovos, e óleo. Bater até ficar homogêneo.
- Misture aos ingredientes secos para incorporar.
- Despeje nas forminhas e asse em forno 180º pré-aquecido por 30min.
Notas
Rende 12 bolinhos.
*Você pode comprar a farinha preparada ou fazer a sua:
1 colher de sopa de farinha de arroz e 1 colher de sopa de maisena (ou fécula de batata).