Servings: 4 pessoas
Ingredientes
- 900 gramas tomate maduro
- 2 cubos caldo de carne
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 folha louro
- ¼ colher de chá manjericão seco
- ¼ colher de chá pimenta do reino em pó
- 110 gramas margarina sem leite (ou manteiga para quem não tem IL)
- 5 colheres de sopa farinha de arroz ou fécula de batata
- 1 litro leite vegetal sem sabor - a Yoki tem um para uso culinário
Instruções
- Retire as sementes e peles dos tomates e amasse-os. Coloque em uma panela grande em fogo médio.
- Junte o caldo de carne, açúcar, sal, manjericão, louro, e pimenta. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- Em outra panela em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente a farinha de arroz de uma só vez para formar um roux (base do molho branco), e cozinhe por 1 minuto.
- Misture o leite vegetal, um pouco de cada vez, cozinhando e mexendo sempre até engrossar.
- Despeje o molho branco nos tomates e aqueça bem.