É imprescindível que nos preocupemos com a proteção do nosso sistema imunológico. Aqui está uma receita deliciosa de arroz integral com gergelim preto, que ajuda a aumentar a imunidade!
Arroz Integral:
Na porção central do grão integral, encontramos praticamente só amido. Já na camada mais externa, temos lipídeos, proteínas, vitaminas, minerais e fibras solúveis e insolúveis. Ele apresenta propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que auxiliam no tratamento e prevenção de várias doenças.
Auxilia e preserva o intestino, é rico em magnésio, ou seja, este mineral ajuda a regular o batimento cardíaco, inibe a agregação das plaquetas e relaxa o músculo dos vasos sanguíneos.
Também é bom para o cérebro, já que o magnésio é necessário para a síntese da serotonina.
Gergelim Preto:
Os benefícios do gergelim preto são aproximadamente os mesmos do branco, no entanto, seu destaque é devido à maior concentração de vitamina A e E, cálcio, fibras e vitaminas do completo B. É um forte aliado no tratamento de osteoporose bem como na prevenção da doença, ajuda a reduzir o colesterol ruim, estimula o bom funcionamento cerebral assim como previne doenças cardiovasculares, AVC’s e tromboses devido à presença de lecitina. Além de todos estes benefícios, a combinação de todos os nutrientes ainda ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo diversas doenças.
Alho e Cebola:
Ambos possuem fitoquímicos capazes de reduzir, prevenir ou até mesmo controlar algumas doenças. São ricos em nutrientes como o selênio, vitaminas A, C e E e zinco e por isso são grandes protetores da imunidade.
Vamos a nossa receita de arroz integral com gergelim preto:
Ingredientes
- 1 xícara arroz integral
- 3 medidas água fervente
- 2 dentes alho picado
- ½ cebola picada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 colheres de sopa gergelim preto
- Sal a gosto
Instruções
- Pelo menos 12 horas antes, deixe o arroz integral de molho. Antes de começar a receita, lave o arroz.
- Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco.
- Adicione o sal e água fervente. Abaixe o fogo, deixe até secar a água, aproximadamente 20 minutos.
- Desligue o fogo, acrescente o gergelim e deixe a panela tampada por uns 5 minutos antes de servir.
