Vocês se lembram daqueles biscoitinhos redondinhos de maisena que derretem na boca? Então, eu estava vendo algumas receitas arquivadas e encontrei essa, mas não escrevi de onde peguei. E eu tb não lembro. Mas a original era com farinha de trigo e deu certo pra adaptar.
DICA: Várias leitoras já fizeram, inclusive em versão com chocolate e fica muito bom! E guarde os biscoitos em recipiente bem fechado para não endurecerem ou murcharem.
Foto: Fabiana Victória.
Adaptação da Receita: Sem Glúten Sem Lactose.
Veja mais em Índice de Receitas.
Porção: 0
Ingredientes
- 200 gr maisena (amido de milho)
- 2 colh. sopa farinha de arroz
- 3 colh. sopa fécula de batata
- 5 colh. sopa açúcar
- 3 colh. sopa coco ralado
- 1 xíc. margarina sem leite
Instruções
- Amasse bem a maizena com os ingredientes, até que forme uma massa lisa e consistente, em seguida faça bolinhas.
- Coloque as em uma assadeira e “achate” as bolinha com um garfo.
- Asse em forno moderado até ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e branquinhas em cima.
Uau! Que delícia de biscoitinho. Sabor de infancia. Fiz meia receita porque moro sozinha. Usei açúcar mascavo e mais coco ralado. Perfeição!
Olá boa tarde! O único ingrediente que não tenho é fécula de batata, posso substituir por goma xantana ou farinha de coco?
Oi Raquel. Precisa testar. :)
Raquel, goma xantana(assim como cmc, goma guar ou psillyum ) não é farinha. Não pode usar para substituir farinhas. É um espessante, faz a função do glúten. Como a fécula de batata é um amido vc pode substituir pela fécula (amido) da mandioca, ou seja, o polvilho doce.
Eu já fiz e amei o resultado
Obrigada 🙂
Fiz ficou uma delicia! Ao invés de colocar farinha de arroz coloquei a de castanha de caju ! Obrigada
Maravilhosa a receita do biscoito! Por gentileza posso substituir a farinha de arroz por polvilho doce, ou outra farinha como a de amêndoa? Informa também como reduzir o nível de açúcar no biscoito!
Eu já fiz essa receita. Como não tinha no dia fécula de batata e não gosto muito de farinha de arroz, eu coloquei só maisena e polvilho doce. Metade da receita coloquei coco. Na outra metade coloquei limão. Tbm pode colocar uma colher de baunilha no lugar. Da muito certo.
Vc pode usar o creme vegetal becel original (azul), ele é isento de lactose. O óleo de coco altera o sabor do biscoito caso não seja o de coco. Uso nos meus a Becel.
Posso tirar o coco da receita?
Qual o substituto para margarina? Oleo? Azeite?
Vc pode usar o creme vegetal becel original (azul), ele é isento de lactose. O óleo de coco altera o sabor do biscoito caso não seja o de coco. Uso nos meus a Becel.
no lugar da margarina sem leite fiz com nata, já que não tenho problemas com lactose, e não coloquei fécula de batata aumentei a farinha de arroz e adicionei um ovo, ficou maravilhosa, bolachinhas de nata.
poderia substituir a margarina por azeite ou oleo de coco? vc saberia a quantidade adequada?
Acho q por óleo de coco dá pra substituir sim! A quantidade seria bem parecida, amassa até soltar dos dedos.. eu usaria um pouco menos e ia colocando
Fiz com óleo de coco e acho que não ficou bom. O óleo começa a derreter e deixa a massa mole demais. A melhor opção mesmo acredito que seja a margarina sem leite.
gostaria de saber se posso usar açucar mascavo
Oi Diana. Sim, pode sim!. Bjos
Ola,bom dia!Qual a validade desses biscoitinhos? Posso fazer e deixar por qnts dias armazenados num recipiente de vidro?
Fiz e derreteu tudo. Onde será que errei?
vc fala que pode colocar chocolate em pó qual seria a medida? qual seria a medida que devo utilizar para o meu mix de farinha sem gluten no lugar da fecula , arroz e povilho? a manteiga tem que ser 1 xicara ou ate desgrudar da mão?
Olá. Não posso usar a margarina mesmo sem leite. Posso usar óleo?
Oi Camila. Sim, pode usar. Faça, teste e nos fale como ficou. Bjos
Seguir todas as normas coloquei margarina Barcel e o açúcar demerara ficou no ponto só 15 minutinho no forno
Oi!
Posso trocar a farinha de arroz por mais fécula de batata? Dá certo ou tem algo que dê para substituir? Obs: não posso com arroz :P
Oi eu gostaria de saber se posso fazer sem o coco ?
E se tem alguma coisa que eu possa passar elas tipo na açúcar e canela depois que elas estiveram assadas brigado
Debora, estou entrando nesse mundo sem glúten tem 2 semanas e amei as receitas, essa do biscoitinho, eu ja fiz 3 vezes e ao invés do chocolate, já coloquei canela, ja fiz um furo com o dedo e coloquei goiabada em pasta, com castanha de caju… sempre uma festa!!!!!!!!
Obrigada pela receita
Boa tarde!!
Fiz a receita deu super certo, a margarina coloquei 3 colheres de sopa bem cheia e acrescentei uma colher de café de fermento.
Ficou macio e gostoso.
Boa tarde!!
Fiz a receita deu super certo, a margarina coloquei 3 colherel de sopa bem cheia e acrescentei uma colher de café de fermento.
Ficou macio e gostoso.
Olá!Fiz a receita duas vezes e na segunda deu super certo. Todos em casa gostaram. Obrigada por publicar receitas como esta.
olá
estou passando aqui porque fiz a receita e ficou muito ruim, ficou uma pedra, na verdade o pessoal pensou que fossem arranjos de madeira para decorar a mesa. :(
Não sei o que deu errado, mas essa receita não arrisco de novo.
Essa foi a única que deu errado, todas as que testei do site ficaram ótimas.
bjs
Oi Magda, não sei o que pode ter acontecido, várias leitoras já fizeram e deu certo… não desista! Um bjãoo
Alguém já fez com oleo de coco?Me conta como ficou
Será que se eu usar óleo de côco no lugar da margarin fica bom? Eu faço receitas mais saudaveis, iria substituir o óleo e o açucar pelo demerara.
Oi Priscilla, não sei se essa substituição vai dar certo… experimente e depois me conte como ficou! Bjss
olá boa noite,essa xícara equivale a quantas gramas ?
Obrigada!
Oi Yumi, tudo bem? Nâo tenho a medida em gramas… mas você pode pesquisar no google algum conversor de medidas, tem vários e é bem fácil de achar. Abs!
boa tarde,
acabei de fazer e ficou gostoso mas duro… a temperatura moderada que vc fala é uns 200 graus? o tempo esperado uns 15 min? por favor, me passe algumas dicas por que sou uma mãe que tem o filho de 1 ano e meio alérgico a leite de vaca e ainda por cima eu não gosto de cozinhar… o esforço é grande para entrar na cozinha para que ele possa ter uma vida menos restrita, obrigada! Carina
Oi Carina, sim a temperatura é entre 180-200Cº. Você já experimentou fazer os bolos? Tem uns que são bem fáceis e dão muito certo, como o de cenoura, de chocolate fofinho, de fubá… tem vários cupcakes, a gelatina colorida, o pudim sem leite… e a torta salgada de maisena, experimenta e depois me conta o que achou. Bjss
Olá! Fiz a receita acrescentando um ovo e meia garrafinha de leite de coco. Ficou uma delícia! Parabéns pelo site!!! Bjs
Oi Jaqueline, muito bom. Gostei das substituições! Bjsss
Jaqueline, o que vc tirou para acrescentar o ovo e o leite de coco? Tirou a margarina?
Abraços.
Olá, adorei a receitinha, fiz hoje e ficaram maravilhosos.
Olá! Descobri esta página porque estou pesquisando receitas sem glúten e sem lactose. Trabalho em hospital como pasteleira e uma vez ou outra atendemos pacientes com estas restrições. Como dependo da dispensa da cozinha, que muitas vezes é limitada de ingredientes, tenho quer criativa. Mas hoje, curiosamente, fiz uma receita parecida com esta (de cabeça, porque estava sem minhas anotações de receitas). A intenção era reproduzir biscoitinho tipo raivinha, tive que usar os ingredientes disponíveis. Usei amido de milho (maisena), gema de ovo, açúcar refinado e margarina sem leite (becel). O resultado ficou muito bom! Ficaram branquinhos em cima e dourados em baixo. Levemente crocante, sensíveis à movimentos bruscos quando ainda quentes, mas desmanjando na boca! Vou precisar só acertar o açúcar para mais. Gostei do site e vou visitá-lo mais vezes! Parabéns!
Oi Marielma!! Que linda sua iniciativa, parabéns!! E obrigada por visitar nosso site… seja sempre bem vinda.
Uma orientação que posso te dar, é para cuidar com os utensílios que vc utiliza e até mesmo o forno onde são assados. Algumas pessoas tem uma rejeição bem forte, e só de utilizar os mesmos utensílios que se usa em receitas com trigo já traz problemas, são as contaminações cruzadas. Um bjão e sucesso pra vc!
ola vc sabe me dizer se as bolachinhas tem muitas calorias?pois estou de dieta e gostaria de comer no café da manhã…
Obrigada e parabéns pelas receitas!!!
Oi Viviane, não devem ser muito calóricas, mas também não se pode comer à vontade… já que a maisena é uma farinha branca e tranca o intestino também. Veja com sua nutricionista quantas unidades você pode consumir ok? Bjsss
Apesar de ser o ingrediente-base da receita, é possível trocar a maisena por outro ingrediente que não seja farinha branca?
Oi Silvana, sinceramente não sei se teria outro ingrediente. Não consegui pensar em nenhum por enqto. Se eu encontrar algum venho te falar, ou caso vc consiga adaptar me avise tb! Bjss
Oi, fiz os biscoitos sem a fécula de batata, porque eu não tinha em casa, ficaram uma delícia…obrigada
Oi Martha, que bom que deu certo!! Um bjãooo :)
Ficaram muito bons! Gostinho de infância, e ainda por cima sem gluten! Aqui em casa foi sucesso.
Oi Vania, esses biscoitinhos fazem sucesso por aqui!! Todo mundo gosta :) Bjinhosss
Fiz e não deu certo. Segui a receita a risca. Ficou bom de sabor, porém muito duro!
Oi Michele, às vezes acontece. Várias leitoras já fizeram e deu certo… experimente de novo, pode ser que tenha dado diferença de um ingrediente ou outro, clima, etc… mas não desista!! Um bjãooo
Olá gente!
Fiz a receita, a massa ficou extremamente mole, mas os biscoitos ficaram duros e sem sabor.
Segui à risca os ingredientes. O que pode ter ocorrido?
Abraços
Oi Érica, não saberia dizer flor. Outras leitoras fizeram e deu certo. Será que o forno não foi muito forte?
moro em uma cidade pequena que nao tem farinha de arroz e nem manteiga sem leite o que posso fazer mi da uma dica Débora ou alguem que conheci a receita
Oi Neide, tudo bem? A farinha de arroz eu uso sempre da marca Urbano, se não encontrar você pode comprar aqui: http://bit.ly/lojasgsl
E a margarina sem leite eu uso sempre a becel (sem sal), creio que no mercado você encontra. Um abração!
essa receita sai muito caro é melhor comprar
Fiz duas vezes e na primeira ficou perfeito em cima porém muito duro em baixo e na segunda(deixei menos tempo no forno) ficou meio borrachudo. Quanto tempo devo deixar no forno? Estou adorando as receitas! Beijos
Oi Lidiane, será que foi a temperatura? Às vezes seu forno é mais forte, não sei o que pode ter sido…
Olá, eu gostaria de saber se no lugar da farinha de arroz posso usar a farinha de trigo na mesma proporção?
Atenciosamente
Oi Thaís, essa em especial deve ser feita com maizena (amido de milho). Se substituir irá alterar o resultado final. Bjsss
Como havia lhe falado fiz a mesma receita porém tirei o côco e coloquei chocolate em pó sem glúten, ficaram deliciosos!! Gostaria de lhe mandar foto mas não sei como…Bjos!
@Carolina Cavalcante – Recife, que bom que ficaram gostosos!!! Ótima dica pra variar!! A foto vc pode me mandar por email mesmo, contato@semglutensemlactose.com
Fico esperando!! Beijoss
Fiz os biscoitinhos e ficou uma delícia, da próxima vez vou tentar colocar chocolate e depois baunilha!
@Carolina Cavalcante – Recife, que bom que ficaram gostosos!! Ah, sempre que fizer alguma receita nos avise, ficamos mto felizes qdo alguém experimenta, gosta e dá certo!! :) Um bjão e boa semana!!
Alguém já fez com oleo de coco
Olá Débora. Mandei a foto dos biscoitinhos para o seu e-mail e para o twitter de vocês. Abraços e ótimo fim de semana.
@fabiana victória weykamp, vou publicar já já!
brigadão!!!
Olá, tudo bem? Há três meses descobri que alguns problemas que eu tinha eram provenientes do consumo de leite e derivados. Desde então, com acompanhamento de uma nutricionista, mudei completamente a minha alimentação e os benefícios foram enormes. Com essa mudança de alimentação veio também outra mudança em minha vida. Eu não sabia fazer nada na cozinha e nem tinha vontade de aprender. Porém, com a restrição alimentar tudo ficou mais difícil e eu tive que começar a colocar a mão na massa, o que não foi simples pra mim, mas confesso que estou amando essa nova atividade. Procurando ajuda na internet, descobri o seu blog e você não imagina a ajuda que tem me dado. Já fiz algumas de suas receitas, principalmente os bolos, e neste fim de semana preparei esses biscoitinhos que ficaram uma delícia. Esses biscoitinhos lembram muito a minha infância (claro que a minha mãe usava farinha de trigo). Achei ótimo poder comê-los novamente e agora nessa versão sem glúten e sem lactose. Tirei uma foto e gostaria de enviá-la, como posso te mandar? Obrigada por toda a ajuda e ótimo fim de semana.
estava mesmo querendo uma receitas destas que derrete na boca, anotei e vou fazer amanha. Ja fiz aquela de biscoito de polvilho sem leite e sem glutem e ficou maravilhosa!!! obrigada, abraços
@Rosana, que legal!!! Qdo fizer tire fotos e mande pra gente!! É muito legal publicar o q dá certo né? :D bjos bjos!!
nao vai ovo?
@nara, não vai ovo não!! :D
Hummm adorei a receita do biscoitinho de maizena… vou testar…porque faz tempo que estou com desejo de comer e nunca encontrei asseim para comprar…
Estou grávida e aposto que o bb vai adorar…
@Abigail Carvalho, oi querida! tomara que vc goste!!! e o bebê tb! :D bjos mil!!!
Devem ficar deliciosos!!!
Receita anotada e voltarei mais vezes, minha filha tem intolerância à lactose :(
Ótimo final de semana e bjos,
Eliane
http://receitaserecipestop.blogspot.com
oi eliane!! volte sempre que quiser, será sempre bem-vinda!!! abraços pra vc e pra filhota!! bjoos
=) ótimas receitas. posta uma com ração humana ^^
beijos;
Que legal seu blog! E tô querendo ver mesmo uma ração humana… mas tem que ser sem aveia, sem farelo de trigo… Boa dica! Abs!!
=) ótimas receitas. posta uma com ração humana ^^
beijos;
Receitas com leite e com farinha de trigo não cabe entre SEM GLUTEN E SEM LACTOSE principalmente para quem é alérgico. Desculpe
Bjão
realmente vandete, esqueci de alterar… agora já está corrigido. abs!!
Olá Débora,
Pelo jeito vai ficar bom sim, vou testar depois te falo, ok?
Harmonia e Serenidade
1000 Beijokinhas
eu tb fiquei doidinha pra testar! acho q vai rolar no fim de semana lá em casa!! hehehehe bjos pra vc tb!!