Nossa querida leitora Marilia Alves nos enviou uma receita deliciosa. Olha que fácil e saboroso!
Obrigado flor!
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Bolinho Caipira
Ingredientes
Massa
- 500 g. farinha de milho
- ½ xícara farinha de mandioca
- 1 xícara óleo
- 1 litros água quente
- temperos (sal, tempero pronto) a gosto
- salsinha a gosto
Recheio
- 400 g. carne moída
- Salsinha e temperos a gosto. Gosto de colocar o “Sazon” da Hikari (não contém glúten)
Instruções
- Misturar as farinhas em uma vasilha grande e os temperos. Adicionar água aos poucos e ir misturando ate obter uma massa.
- Adicionar óleo e a salsinha. Amassar ate obter uma massa lisa.
- Fazer bolinhos e rechear com a carne moída temperada crua.
- Depois e só fritar.
Notas
Dica: Os bolinhos podem ser congelados. Para fritar no dia seguinte, conservar na geladeira com um pano de prato molhado em cima dos bolinhos.
É um bolinho tradicional do vale.nos aqui jamais mudariamos a receita.amamos
Boa receita! Mas precisa mudar a classificação que não contém leite ou soja pois todos os temperos prontos apresentam proteína da soja ou traços de leite, soja e ovo
Posso congelar os bolinhos ?
Posso congelar normalmente? Ou preciso empanar?
Esse bolinho caipira deve ser uma delicia del água na boca vou fazer amanha obrigada pela receita
muito boa.
Boa tarde, essa farinha de mandioca é aquela que comemos no almoço com arroz e feijão?
A farinha de mandioca que vc diz é o polvinho?
Não, é farinha de mandioca que vc encontra em supermercado (pode ser em flocos também)
hm , parece delicioso mas … não como carne, teria problema eu fazer o bolinho com alguns legumes ao invés da carne?
Na minha região são vendidas farinha de mandioca crua e farinha de mandioca torrada. Que tipo você usou na receita?
Obrigada
Miriam
Oi Miriam. É o tipo crua. Bjos.
Olá! Boa tarde!
da pra fazer assado?
Oi Noemi. Sim. Pode fazer. Bjos.
Da pra substituir a farinha de milho por outra farinha? Tenho intolerancia ao milho.
Oi Camila. Acredito que sim. Mas é testando para ver como fica a consistência. Bjos.
Tem farinha em floco de arroz que também serve pra fazer
A farinha de milho pode ser o Flocão?
Sim.. nunca testamos, mas pode sim
Por que carne crua? Não posso cozinhar antes?
Oi Elaine. A massa e a carne são fritas durante a fritura. rss. Bjos.
Por que a receita original é com carne crua, para deixar o bolinho úmido e a carne fica suculenta. Além de ser delicioso vc morder o bolinho e sair o caldo da carne… com carne cozida o bolinho fica seco e horrível! O bolinho caipira é patrimônio histórico da região do Vale do Paraíba!
Não posso com farinha de mandioca. Será que se trocar por farinha de arroz ficará bom?
A mandioca tem uma liga natural. Mas é testando para ver. Bjos.
igual que camila quisiera saber si se pueden hornear (assar) en lugar de freir (fritar). Muchas gracias!
Oi Dalma. Sim, pode assar. Bjos.
Obrigada!!! :*
Posso assar ao invés de fritar?